или Зарегистрироваться
Спорт
334
0
19 сентября 2008

Вкус победы

Единоборец, как и любой спортсмен, стремится к победе. А чтобы организм не подвёл, его надо обеспечить «правильными» питательными веществами. 

ШАОЛИНЬ НЕ ПРИМЕР

Поговорим об особенностях питания юных спортсменов, занимающихся восточными единоборствами, которые относятся преимущественно к группе ударных – каратэ, тхэквондо, кобудо, кикбоксинг, тайский бокс, ушу.
Юные единоборцы наверняка слышали о Шаолиньском монастыре, где монахи ели только один раз в день, плюс еще 1 – 2 раза слегка перекусывали. А теперь сравните наш климат с китайским. Понятно: чем холоднее климат, тем больше потребность в питательных веществах. Кстати, в Шаолинском монастыре были не только монахи-послушники, но и монахи-воины, которые в питании себя не ограничивали и каждый день ели мясо.
Японские и китайские мастера ухитрялись добиваться фантастических результатов на весьма урезанной диете, но это не значит, что они не думали, что отправлять в рот. Отношение бойцов к еде подчинялось цели создания максимально работоспособного тела.

Очень часто дети, занимающиеся восточными единоборствами, абсолютизируют вегетарианство. Однако им оно категорически запрещено, их питание должно быть рациональным и полноценным. Переход к вегетарианству даже взрослых людей требует около 2 лет и должен проходить постепенно. Иначе начинаются всевозможные расстройства: от непреодолимого желания слопать пирожок «с кошатиной» до сбоя гормональной системы. Это резко снижает работоспособность, не говоря уж об угрозе заболеваний или травм.

ОСОБЕННОСТИ ПИТАНИЯ ЕДИНОБОРЦА

 
Нагрузки в единоборствах носят смешанный аэробно-анаэробный характер и продолжаются несколько часов в день. Поэтому бойцу необходимы как белки – строительный материал для мышц, так и углеводы – источник энергии. Потребность в белке высока, т. к. значительные скоростно-силовые нагрузки приводят к относительно быстрой перестройке мышечной ткани.
Как считают специалисты, в единоборствах потребление углеводов должно обеспечивать 50 – 55% общей калорийности рациона.

В рационе также должны присутствовать жиры, они не только являются ценным источником энергии, но и поставляют сырье для синтеза важнейших гормонов. Кроме того, они служат как бы смазкой для суставов. А многие витамины, к примеру в моркови, усваиваются организмом только с жирами. По мнению специалистов, доля жира в общей калорийности рациона должна составлять около 30%.
У единоборцев должна присутствовать жировая прослойка, так как она, помимо всего прочего, предохраняет ткани от травм при ударах.

ВНИМАНИЮ РОДИТЕЛЕЙ!

Юные спортсмены (дети и подростки), за редким исключением, не способны самостоятельно контролировать свое питание и склонны к употреблению «неправильной» пищи – чипсов, конфет, сладких газированных напитков и др. Поэтому следует ненавязчиво оптимизировать рацион будущих спортивных «звёзд».
Единоборства – это постоянные поединки между спортсменами. Схватки связаны с серьезными эмоциональными затратами, поэтому единоборцам требуется энергия на их восполнение.

Кроме того, у детей и подростков организм еще формируется, идет бурный рост. А это дополнительная нагрузка на все органы. Процесс роста приводит к увеличению потребности в кальции (содержится в молочных продуктах, сардинах, лососе, капусте брокколи, шпинате, арахисе, грецких орехах, семечках подсолнуха и т. д.), фосфоре (рыба, птица, мясо, неочищенное зерно, яйца, орехи, семечки), витаминах группы В (их главный источник – сливочное масло, содержатся также в мясе и мясопродуктах, рыбе, черном хлебе, яйцах, зеленых листовых овощах и др.).

РЕЖИМ ПИТАНИЯ И ПРИМЕРНЫЙ РАЦИОН


Перерыв между едой и тренировкой должен быть не менее 1,5 часа. Желательно 4 – 6-разовое питание с интервалами между приемами пищи в 2,5 – 3,5 часа (1-й и 2-й завтраки, обед, полдник и ужин, кефир или простокваша перед сном).
Некоторые мамы полагают, что накануне соревнований или напряженной тренировки ребенку нужно есть как можно больше – это ошибка. Важно не количество пищи, а её качество. Но и натощак тренироваться нельзя, это снижает работоспособность.
Между едой и началом тренировки должен быть интервал в час – полтора. После тренировки перекусить можно не ранее чем через 15 – 20 минут.

Распределение рациона в течение дня зависит от времени тренировки. Если она проводится утром, то завтрак должен быть питательным и легко усваиваться, состоять из белков и углеводов (яйцо, каша, бутерброд с колбасой, какао и др.). Калорийность – 20 – 25% суточного рациона.
Второй завтрак – через некоторое время после тренировки. Калорийность – 10 – 15%. Он должен быть небольшим по объему, богатым белками, углеводами, фосфором и витаминами. Это может быть, мясной или рыбный салат и любой фрукт.
Обед должен составлять примерно 35% суточной калорийности рациона. Для обеда обязательны первые блюда. «На второе» надо дать нежирные сорта мяса, рыбу, птицу (кур) с гарниром из овощей (помидоров, огурцов, капусты, лука, моркови, картофеля).

Если тренировка во второй половине дня, следует ограничиться одним завтраком и более ранним обедом, чтобы организм успел переварить пищу и отдохнуть перед работой.
На полдник детям желательно давать фрукты и сладости, калорийность которых составляет 5 – 10% от общей суточной калорийности. Калорийность ужина около 25%. Целесообразно рыбные и овощные блюда, фрукты.
Перед сном – кефир или простокваша для улучшения пищеварения. 

ПОДБОР ПРОДУКТОВ


Источники белка – мясо, рыба, яйца и молочные продукты, а также бобовые. Включите в рацион различные источники белка, чтобы обеспечить организм всеми незаменимыми аминокислотами.
Углеводы – это крупы, овощи, хлеб. Полезны как крахмалосодержащие (хлеб, очищенные крупы, макароны), так и богатые пищевыми волокнами (овощи, неочищенные крупы и цельное зерно) продукты.
Организму необходимы ненасыщенные жиры, их источник – рыба и растительные масла. Твердые жиры (сало, сливочное масло) стоит ограничить, а маргарины и кулинарный жир, как продукты пищевой химии, вообще не для спортсменов.
Постарайтесь забыть о жареном. Если мясо – то постное и вареное либо в виде паровых котлет. Никаких колбас и сосисок. Из животных продуктов предпочтительнее рыба и производные молока. Из растительных – каши, картошка (опять же варёная) и немного бобовых. Обязательны свежие и варёные овощи. Увы, потребление хлебобулочных изделий, особенно сдобы, придется ограничить.

Старайтесь разнообразить рацион. Однообразие пагубно сказывается на пищеварении и психологическом настрое.
При напряженной физической работе человек сильно потеет, теряет жидкость, её нужно восполнять. Юному спортсмену необходимо не менее 2 л жидкости в сутки (включая чай, молоко, кофе, супы, а также воду, содержащуюся в различных продуктах). Во время соревнований надо подкреплять силы легкоусвояемой, углеводной, малой по объему, но высококалорийной пищей. Идеален в таких случаях шоколад.

поделиться
теги
Правила комментирования

Правила комментирования

Редакция портала "Страна Калининград" оставляет за собой право удалять комментарии, нарушающие правила сайта и законодательство РФ, а также ограничивать доступ к комментированию статей любым посетителям сайта. Аккаунты пользователей, систематически допускающих подобные нарушения, будут удаляться без возможности восстановления. Для разрешения спорных вопросов можно обращаться по электронной почте rec@strana39.ru.

В комментариях на сайте "strana39.ru" запрещены:

1. Нецензурная брань (в том числе и завуалированная, с использованием звездочек, точек и других знаков).
2. Высказывания, содержащие разжигание этнической и религиозной вражды, призывы к насилию, призывы к свержению конституционного строя, а также ссылки на подобные материалы.
3. Призывы к осуществлению террористической деятельности или оправдание терроризма, а также ссылки на подобные материалы.
4. Пропаганда порнографии, культа насилия и жестокости, а также ссылки на подобные материалы.
5. Размещение сведений о способах, методах разработки, изготовления и использования, местах приобретения наркотических средств, психотропных веществ и их прекурсоров, пропаганда каких-либо преимуществ использования отдельных наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов и прекурсоров.
6. Оскорбления или угрозы в адрес редакции или авторов материалов.
7. Оскорбления или угрозы в адрес других граждан, в том числе – пользователей сайта "Strana39.ru".
8. Размещение информации рекламного характера или спама.

comments powered by Disqus
конкурс 08 сентября 2020

ШКОЛА МОЕГО ДЕТСТВА

4302
опрос 15 октября 2020

Это лето большинство калининградцев провело дома. Как именно вы отдыхали?

36