или Зарегистрироваться
Дом
535
0
11 октября 2010

А налесники-то с сюрпризом!

Продолжаем конкурс национальных рецептов. Сегодня учимся готовить аппетитные польские закуски

  На фольклорных праздниках, которые проходят в Калининграде, к столу польской национальной культурной автономии «Полония» выстраивается очередь. Всем не терпится попробовать колдуны со шкварками, селедочку, фаршированную маринованным огурчиком, краковские пироги. Яствами угощает замечательная хозяюшка Янина Бондарик, в прошлом бухгалтер, а сейчас пенсионерка, мама и бабушка большого семейства.

- Готовить по этим рецептам меня учила еще моя мама, - говорит Янина Петровна, - а я научила своих дочерей и внучек. С удовольствием поделюсь кулинарными секретами с читателями. Конкурс национальных рецептов, который проводит газета, – очень нужный - люди разных национальностей узнают традиции друг друга.

\"Налесники.jpg\"

Налесники «Гордость Хозяюшки»

Что нужно:

Для теста:

2 стакана муки (просеять), щепотка соли и сахара, сода на кончике ножа, 1 яйцо, 4,5-5 стакана молока.

Для грибной начинки:

300 г шампиньонов,

½ среднего размера луковицы,

100 г твердого желтого сыра.

Для украшения:

Веточки укропа, петрушки или перья зеленого лука.

Как готовить:

Ингредиенты для теста смешать, постепенно добавить молоко. На хорошо разогретую сковороду, смазанную маслом или кусочком сала, налить черпаком тесто, быстро поворачивая ее, чтобы оно разлилось по всей сковороде ровным и тонким слоем. Подрумянившиеся с одной стороны блинчики снять со сковороды. На подрумяненную сторону выложить по центру начинку из грибов, обжаренных с мелко шинкованным луком и тертым сыром. Сделать из блинчика мешочек и завязать его веточкой зеленого лука, укропа или петрушки. Если такие налесники готовим с клубникой, сладкой творожной массой, другой сладкой начинкой, то блинчик завязать веточкой мяты, посыпать сахарной пудрой и подать на стол горячим.

\"Яйца.jpg\"

Фаршированные яйца по-мазурски

Что нужно:

6 яиц,

50 г сыра,

крабовые палочки – 5 шт.,

болгарский перец – 1 шт.,

сметана – 20 г,

веточка укропа для украшения.

Как готовить:

Яйца отвариваем вкрутую, очищаем от скорлупы и аккуратно разрезаем на 2 части. Вынимаем желток и измельчаем его. Отдельно измельчаем крабовые палочки, болгарский перец. Соединяем измельченные желтки, крабовые палочки и перец, добавляем натертый ранее на мелкую терку сыр, сметану, все тщательно перемешиваем. Массой наполняем половинки яичного белка и ставим в печь или духовку на пару минут, чтобы сыр успел расплавиться. Готовое блюдо посыпаем измельченным укропом и подаем на стол.

поделиться
теги
Правила комментирования

Правила комментирования

Редакция портала "Страна Калининград" оставляет за собой право удалять комментарии, нарушающие правила сайта и законодательство РФ, а также ограничивать доступ к комментированию статей любым посетителям сайта. Аккаунты пользователей, систематически допускающих подобные нарушения, будут удаляться без возможности восстановления. Для разрешения спорных вопросов можно обращаться по электронной почте rec@strana39.ru.

В комментариях на сайте "strana39.ru" запрещены:

1. Нецензурная брань (в том числе и завуалированная, с использованием звездочек, точек и других знаков).
2. Высказывания, содержащие разжигание этнической и религиозной вражды, призывы к насилию, призывы к свержению конституционного строя, а также ссылки на подобные материалы.
3. Призывы к осуществлению террористической деятельности или оправдание терроризма, а также ссылки на подобные материалы.
4. Пропаганда порнографии, культа насилия и жестокости, а также ссылки на подобные материалы.
5. Размещение сведений о способах, методах разработки, изготовления и использования, местах приобретения наркотических средств, психотропных веществ и их прекурсоров, пропаганда каких-либо преимуществ использования отдельных наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов и прекурсоров.
6. Оскорбления или угрозы в адрес редакции или авторов материалов.
7. Оскорбления или угрозы в адрес других граждан, в том числе – пользователей сайта "Strana39.ru".
8. Размещение информации рекламного характера или спама.

comments powered by Disqus
конкурс 08 сентября 2020

ШКОЛА МОЕГО ДЕТСТВА

4430
опрос 15 октября 2020

Это лето большинство калининградцев провело дома. Как именно вы отдыхали?

45