Два года назад в августе «СК» начала проводить собственный регулярный мониторинг цен на самые ходовые из попавших под санкции продукты.
Напомним, страны ЕС и США ввели антироссийские санкции с марта 2014 года.
Москва на это в августе того же года ответила продовольственным эмбарго. В список с запретом ввоза вошли мясо и мяс-ные продукты, морепродукты, овощи, фрукты, молочная продукция.
Все это время цены менялись под воздействием снижения цен на нефть, рубля, отпущенного в свободное плавание, и многих других моментов. С другой стороны, все это время чиновники разных уровней гордо несли «знамя импортозамещения», озвучивая, что, мол, нет худа без добра и санкции очень даже нам пригодятся для стимуляции собственного сельского хозяйства.
По некоторым пунктам с этой задачей мы справились. Но к лояльности цен от иностранных поставщиков мы все же приблизиться пока не смогли. Об этом говорит очередной замер цен на Центральном рынке и анализ ситуации, которую сегодня мы воспринимаем, как будто так всегда и было, при том, что массово зарплаты никому не повышали.
Казусы местного земледелия
Особенно обидно за, казалось бы, самые что ни наесть «аборигенские» продукты – морковь и яблоки. Оранжевый овощ умудрился особенно шокировать нас прошлогодней весной. Пару месяцев килограмм моркови обходился калининградцам в 100 рублей: ее привозили из Израиля. Этой весной таких цен мы избежали, но сейчас, в самый разгар овощного сезона, за 1 кг моркови придется заплатить 50 рублей. Два года назад она стоила 35–40 рублей за 1 кг, то есть дешевле на 20 %.
Местные яблочки вне зависимости от сорта купить можно в среднем по 100 руб./кг, для сравнения: ехавшие к нам за тысячи километров бананы стоят на несколько десятков рублей дешевле: 80–90 рублей за 1 кг. В чем казус? И те, и другие в своих климатических условиях не требуют особого ухода, однако экзотика даже с наценкой к себестоимости выходит дешевле. «Импортозаместительные» сады хотя в области разбили, но плодоносить им еще рановато. А у частников скупать богатый урожай у нас почему-то не принято. Вот и наблюдаем ценовой дисбаланс.
Заметно прибавили в сравнении с досанкционными ценами помидоры и огурцы. Овощи на рынке, и те, что из большой России, и местные, при наличии хорошего качества продают по 100–110 рублей за 1 кг. И опять же вопрос: почему те, в цену которых заложена долгая транспортировка с растаможкой, стоят в итоге столько же, сколько и местные?
Сладкий «обувнават»
И даже несмотря на это, в начале сентября рынок еще радует и разнообразием, и ценами (в сравнении с холодным сезоном). Хозяек, делающих на зиму заготовки, привлекают прилавки с огурцами, помидорами, перцами, ведь еще пара-тройка недель, и цены на них будут в разы выше. Сейчас, сделав консервации и заморозки, можно немножко сэкономить средств из будущих зарплат.
Особенно роскошно выглядят источающие аромат зелено-желтые прилавки с арбузами и дынями. Их сезон стартовал месяц назад, сейчас они максимально вкусные, полезные и лояльные в цене. В этом году помимо классического сорта «торпеда» к нам приехала и ребристая желтая. На русский язык ее название с узбекского продавец Камиль Шакиров перевести не смог, но сообщил, что звучит оно «обувнават» и характеризуется не слишком сочным, но более насыщенно-сладким вкусом.
На рынке можно купить гораздо дешевле слегка подпорченные овощи и фрукты, да еще и поторговаться. Из них получаются отличное варенье или овощные закуски.
А напоследок – продукты, справившиеся с импортозамещением. В лидерах – местная свинина. В области ее перевыпуск, то есть предложение превышает спрос. Поэтому свинина не только не растет в цене, но и кое-где уменьшается. Относительно спокойно с расценками на капусту, свеклу, картофель, молочные продукты. Рыбы достаточно, но из-за отсутствия заграничных конкурентов ее стоимость стабильно растет. Пожалуй, один из самых печальных незамещенных продуктов – это твердые сыры, кроме того, сложно найти этот продукт высокого качества. Понятно, что научимся, и все же…
Три секрета вкусного арбуза от продавца Захида Хатамова
Напомним, страны ЕС и США ввели антироссийские санкции с марта 2014 года.
Москва на это в августе того же года ответила продовольственным эмбарго. В список с запретом ввоза вошли мясо и мяс-ные продукты, морепродукты, овощи, фрукты, молочная продукция.
Все это время цены менялись под воздействием снижения цен на нефть, рубля, отпущенного в свободное плавание, и многих других моментов. С другой стороны, все это время чиновники разных уровней гордо несли «знамя импортозамещения», озвучивая, что, мол, нет худа без добра и санкции очень даже нам пригодятся для стимуляции собственного сельского хозяйства.
По некоторым пунктам с этой задачей мы справились. Но к лояльности цен от иностранных поставщиков мы все же приблизиться пока не смогли. Об этом говорит очередной замер цен на Центральном рынке и анализ ситуации, которую сегодня мы воспринимаем, как будто так всегда и было, при том, что массово зарплаты никому не повышали.
Казусы местного земледелия
Особенно обидно за, казалось бы, самые что ни наесть «аборигенские» продукты – морковь и яблоки. Оранжевый овощ умудрился особенно шокировать нас прошлогодней весной. Пару месяцев килограмм моркови обходился калининградцам в 100 рублей: ее привозили из Израиля. Этой весной таких цен мы избежали, но сейчас, в самый разгар овощного сезона, за 1 кг моркови придется заплатить 50 рублей. Два года назад она стоила 35–40 рублей за 1 кг, то есть дешевле на 20 %.
Местные яблочки вне зависимости от сорта купить можно в среднем по 100 руб./кг, для сравнения: ехавшие к нам за тысячи километров бананы стоят на несколько десятков рублей дешевле: 80–90 рублей за 1 кг. В чем казус? И те, и другие в своих климатических условиях не требуют особого ухода, однако экзотика даже с наценкой к себестоимости выходит дешевле. «Импортозаместительные» сады хотя в области разбили, но плодоносить им еще рановато. А у частников скупать богатый урожай у нас почему-то не принято. Вот и наблюдаем ценовой дисбаланс.
Заметно прибавили в сравнении с досанкционными ценами помидоры и огурцы. Овощи на рынке, и те, что из большой России, и местные, при наличии хорошего качества продают по 100–110 рублей за 1 кг. И опять же вопрос: почему те, в цену которых заложена долгая транспортировка с растаможкой, стоят в итоге столько же, сколько и местные?
Сладкий «обувнават»
И даже несмотря на это, в начале сентября рынок еще радует и разнообразием, и ценами (в сравнении с холодным сезоном). Хозяек, делающих на зиму заготовки, привлекают прилавки с огурцами, помидорами, перцами, ведь еще пара-тройка недель, и цены на них будут в разы выше. Сейчас, сделав консервации и заморозки, можно немножко сэкономить средств из будущих зарплат.
Особенно роскошно выглядят источающие аромат зелено-желтые прилавки с арбузами и дынями. Их сезон стартовал месяц назад, сейчас они максимально вкусные, полезные и лояльные в цене. В этом году помимо классического сорта «торпеда» к нам приехала и ребристая желтая. На русский язык ее название с узбекского продавец Камиль Шакиров перевести не смог, но сообщил, что звучит оно «обувнават» и характеризуется не слишком сочным, но более насыщенно-сладким вкусом.
На рынке можно купить гораздо дешевле слегка подпорченные овощи и фрукты, да еще и поторговаться. Из них получаются отличное варенье или овощные закуски.
А напоследок – продукты, справившиеся с импортозамещением. В лидерах – местная свинина. В области ее перевыпуск, то есть предложение превышает спрос. Поэтому свинина не только не растет в цене, но и кое-где уменьшается. Относительно спокойно с расценками на капусту, свеклу, картофель, молочные продукты. Рыбы достаточно, но из-за отсутствия заграничных конкурентов ее стоимость стабильно растет. Пожалуй, один из самых печальных незамещенных продуктов – это твердые сыры, кроме того, сложно найти этот продукт высокого качества. Понятно, что научимся, и все же…
Три секрета вкусного арбуза от продавца Захида Хатамова
- Хвостик ягоды должен быть сухим.
- Верхушка арбуза должна иметь ямочку (небольшое углубление).
- Выбирайте плод позвонче (слегка постучите по кожуре и проанализируйте звук).
Красивые и качественные помидорчики от российских и сугубо местных производителей держатся в цене - 110 рублей за кило
