или Зарегистрироваться
Здоровье
217
0
30 августа 2012

Как распознать скрытые жиры

Худеем грамотно – советы калининградского диетолога

Лишние килокалории можно получить из любого жира — и растительного, и животного — если съедать его больше рекомендованной нормы.

111.jpg

Соблюдайте норму

– Сало, масло, сметана – мы понимаем, что это жирные продукты. А есть жиры, которые не видны. Например, в колбасе, сосисках, выпечке, даже в некоторых фруктах и овощах, – говорит врач-диетолог Татьяна Яковлева. – Жиры содержатся практически везде и усваиваются по-разному: одни легче, другие сложнее. Суточное количество полезных для организма жиров можно рассчитать по формуле: 1 г жира на 1 кг должного (а не фактического!) для вас веса. Если норма – 60 кг, то это 60 г жира в день. Именно столько достаточно организму для обменных процессов, строительства и обновления клеток. Все остальное грозит лишними килограммами, сосудистыми проблемами и увеличивает риск развития раковых заболеваний (рак толстой кишки, груди, матки).

На самом деле жиров современный человек получает с пищей гораздо больше – 130–150 г в сутки.

222.jpg

– Был в моей практике случай. С проблемой лишнего веса ко мне обратилась молодая калининградка. Девушка удивлялась, откуда у нее лишний вес, если она вообще не ест, по ее словам, ничего жирного, – вспоминает доктор. – Стали выяснять, оказалось, что день она начинает с пачки сладкой творожной массы (200 г). При этом совсем не в курсе, что в 100 г такого продукта 23 г жира, а в пачке получается 46 г, то есть почти дневная норма…

 

 

Следите за собой

В магазине нужно внимательно читать на этикетке, что входит в состав продукта.

– Советую: вареную колбасу, сардельки (содержат как минимум 30–35 % жира) замените отварным или запеченным куском говядины, индейки. Специи и овощные приправы помогут сделать мясо пикантным. Птицу при готовке освобождайте от кожицы. В ней — практически все жировые отложения тушки и нет полезных веществ. Трезво оценивайте количество жира — в мороженом, шоколаде, пицце или картошке-фри. Например, в сливочном мороженом в шоколадной глазури — 20 г жира на порцию в 100 г.

333.jpg

Замените сливки для кофе цельным молоком. Вкус продукта это не испортит, но как минимум в два раза жирность чашечки напитка сократит (в сливках — 10 г жира на 100 г, а в самом жирном молоке – 5 г). Шоколаду, тортам и пирожным предпочтите мармелад, фруктовое желе или зефир. В этих лакомствах почти нет жира. Но не забывайте контролировать количество полученного из них сахара, который вреден для организма не меньше, чем жир. И обязательно обращайте внимание на состав — в таких продуктах часто встречаются искусственные красители и другие не слишком полезные добавки. Заправляйте салаты натуральным йогуртом без фруктовых добавок или кефиром. Откажитесь от майонеза: жира в нем не меньше 67 %, а «легких» и диетических майонезов на самом деле нет: даже у тех, которые вы готовите дома, жирность не меньше 45 % на 100 г соуса. Лучше заменить майонез обычной сметаной — в самой густой не больше 30 % жира.

Старайтесь реже есть твердые сорта сыра. А вот нежирный творог, брынзу и йогурт можно есть каждый день. И конечно, меньше сдобы – различных кексов, печенья, булочек.

Без экстрима

Доктор предостерегает любителей экстремальных диет, когда, сбросив ненавистные килограммы, человек почему-то начинает чувствовать себя и выглядеть не лучше, а хуже! Есть незаменимые жиры для организма – это полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6. Они содержатся, например, в растительном масле, жирной рыбе, орехах. Например, 100–150 г приготовленной на пару или на гриле жирной рыбы будет содержать полезный жир, который поможет даже похудеть. Но именно при таком количестве и способе приготовления.

– Рекомендую взять за правило и ничего не жарить: такой способ – это всегда вредный дополнительный жир.

Помните о своей дневной норме и избегайте слишком жирной еды и тех продуктов, в которых есть скрытые жиры, – напоминает Татьяна Яковлева.

Рассчитать суточную потребность в жире можно исходя из того, что 40 г жира – это 8 чайных ложек и 400 ккал.

Счетчик «СК»

Суточное количество полезных для организма жиров можно рассчитать по формуле: 1 г жира на 1 кг должного (а не фактического!) для вас веса. Если норма – 60 кг, то это 60 г жира в день.

 

Novye-tehnologii-16.jpg

AMD-35.jpg

Dental-15.jpg

поделиться
Правила комментирования

Правила комментирования

Редакция портала "Страна Калининград" оставляет за собой право удалять комментарии, нарушающие правила сайта и законодательство РФ, а также ограничивать доступ к комментированию статей любым посетителям сайта. Аккаунты пользователей, систематически допускающих подобные нарушения, будут удаляться без возможности восстановления. Для разрешения спорных вопросов можно обращаться по электронной почте rec@strana39.ru.

В комментариях на сайте "strana39.ru" запрещены:

1. Нецензурная брань (в том числе и завуалированная, с использованием звездочек, точек и других знаков).
2. Высказывания, содержащие разжигание этнической и религиозной вражды, призывы к насилию, призывы к свержению конституционного строя, а также ссылки на подобные материалы.
3. Призывы к осуществлению террористической деятельности или оправдание терроризма, а также ссылки на подобные материалы.
4. Пропаганда порнографии, культа насилия и жестокости, а также ссылки на подобные материалы.
5. Размещение сведений о способах, методах разработки, изготовления и использования, местах приобретения наркотических средств, психотропных веществ и их прекурсоров, пропаганда каких-либо преимуществ использования отдельных наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов и прекурсоров.
6. Оскорбления или угрозы в адрес редакции или авторов материалов.
7. Оскорбления или угрозы в адрес других граждан, в том числе – пользователей сайта "Strana39.ru".
8. Размещение информации рекламного характера или спама.

comments powered by Disqus
конкурс 08 сентября 2020

ШКОЛА МОЕГО ДЕТСТВА

4278
опрос 15 октября 2020

Это лето большинство калининградцев провело дома. Как именно вы отдыхали?

34