Пятый год «Страна Калининград» проводит собственный мониторинг цен на самые ходовые из попавших под санкции продукты. Точка проверки – Центральный рынок Калининграда. Первый замер был сделан 18 августа 2014 года.
Напомним, у нас запрещен импорт некоторых видов продуктов питания из государств, которые ввели санкции против России (США, страны Европейского союза, Канада, Австралия и Норвегия). 
В список с запретом вошли мясо и мясные продукты, морепродукты, овощи, фрукты, молочная продукция. В первый день ноября 2018 года журналисты «СК» в очередной раз посмотрели на особенности поведения цен.

Устрашающий чек
В нынешних условиях ничто не дешевеет — только дорожает. Многие из нас давно перестали фиксировать в памяти цены отдельных товаров, оставляя в ней только сумму чека — так понятнее, существеннее и на фоне не повышающейся заработной платы, пожалуй, страшнее. 
С другой стороны, обстановку на рынке сегодня можно назвать относительно спокойной, цены, конечно, настойчиво растут вверх, но внимание покупателя «убаюкивает» их монотонное, минимальное, стабильное и вроде бы очевидно незаметное глазу повышение.
Особое внимание на осеннем рынке, когда после благополучного лета выросло много местных овощей и продают их по весьма лояльным ценам, привлекает дорогая тыква. Цены разнятся, но отдельные продавцы просят за килограмм этого яркого овоща 100 рублей и больше, то есть плод весом в 5 кг может обойтись в сумму от 500 рублей. А ведь еще несколько лет назад массово этот продукт никто не покупал. Изредка калининградцы баловали себя тыквенными кашами на любителя или запекали ее в духовке. Скорее всего, высокую стоимость спровоцировала мода на тыкву как на элемент правильного питания. К тому же она стала постоянным ингредиентом блюд – от первых до десертных – в ресторанах и кафе. Особенно популярно такое меню было в преддверии заморского праздника Хэллоуин.
Другой интересный пример изменения цены дала морковь. Напомним, первые два месяца лета-2018 цена на этот корнеплод держалась в районе 70–80 рублей за килограмм, а в конце августа опустилась всего лишь до 45–50 рублей (обычно в этот период цена на морковь не превышала 25–30 рублей за кило). На тот момент овощеводы говорили о том, что овощ был посажен на неполивных песчаных полях и большая часть урожая потеряна. Но в начале ноября поставки моркови на рынок стали интенсивными, судя по цене за килограмм в 35 рублей. 
По-прежнему печалят яблоки, организованного сбора своих у нас не было и сразу после санкций, но тогда они обходились нам в 50–80 рублей за килограмм. Сегодня пока все так же, но стоимость этих фруктов на фоне яблочного года уже 75–100 рублей за килограмм. Конечно, жизнь дорожает не по отдельности, а в целом, тем же фермерам, чтобы привезти свою продукцию на рынок, надо затратить гораздо больше средств. 
В июне в нашем мониторинге мы говорили о том, что цены на сыры приблизились к 400–550 рублям за килограмм, а особо дорогие твердые сыры стартуют от 600 рублей за кило. Сейчас средние цены на сыр находятся уже в вилке от 450 до 700 рублей, причем качественный продукт еще надо поискать. Далеко не всегда высокая стоимость продукта говорит о его качестве.

Научимся экономить?
Чем ближе к новогодним праздникам, тем с большими опасениями калининградцы заглядывают в кошельки. Да и как иначе, если ценовая лихорадка, по сути, не сбавляет оборотов. И один из важных показателей уровня нашей жизни – это то, сколько денег тратится на питание. Это подсчитываем и мы сами, и статистики. Наши подсчеты чаще всего приблизительны, а вот у Росстата – точны до рубля. Поэтому изучить их всегда полезно.
По данным этого ведомства, за неделю с 23 по 29 октября цены на пшено выросли на 2,6%, сахар-песок – на 1,5%, мясо кур – на 0,6%, куриные яйца – на 0,4%, вареную колбасу, гречневую крупу, шоколадные конфеты – на 0,3%, сосиски, сардельки, масло сливочное, сметану, сыры, хлеб из пшеничной муки 1 и 2 сортов, муку, рис и соль – на 0,2%. Одновременно свинина и рыба мороженая подешевели на 0,2%.Прирост цен на плодоовощную продукцию в среднем составил 0,3%, при этом огурцы стали дороже на 6,8%, помидоры – на 3,8%, лук – на 0,7%. В то же время цены на яблоки снизились на 1,4%, морковь – на 1,2%, картофель и капусту белокочанную – на 0,5% и 0,4% соответственно.
Также поднялась и стоимость бензина – на 0,1%, дизельного топлива – на 0,4%. Растут коммунальные услуги, в очередной раз их подъем случился в июле. Пару месяцев назад подорожал проезд на пригородных маршрутах и электричках. Тариф за один пассажиро-километр с 2,25 рубля вырос до 2,5 рубля, в среднем цена проездного билета выросла сразу на 5 рублей. Все это значит, что даже если цены на продукты волшебным образом перестанут повышаться, то денег их покупку останется все равно объективно меньше. В общем, как в том, видимо, уже не смешном анекдоте: «Дожили до зарплаты, деньги еще остались... Сидим, думаем: научились экономить, или за что-то забыли заплатить?»
В этой ситуации порадовать может одно, все же, по словам продавцов, оглушительного скачка цен ждать не стоит. Почему? Да хотя бы потому, что у людей в карманах денег не прибавляется. 

Средние цены на Центральном рынке Калининграда 





Оранжевые плоды: тыква и морковь неустанно преподносят калининградцам ценовые сюрпризы