или Зарегистрироваться
Дом
155
0
10 Февраля 2012

Рецепт от шеф-повара ресторана "Ганза" Александра Зенкевича

Эта закуска с мужским характером, но женщины от него тоже приходят в восторг!

Александр Зенкевич - участник мартовского фото-проекта журнала "Калининградские дома" — "Мужчина на кухне"

 

 

 

gotovo.jpg

Салат "Карпачо".

Вам понадобятся:

Свежайшая говяжья вырезка, микс-салат, сыр пармезан, бальзамический уксус, горчица (лучше неострая), оливковое масло, молотый черный перец, соль по вкусу.

Это холодная закуска, никакой термической обработки не требуется!

3.jpg

 

 

Кусок говядины весом около 100 г, раскатать ( отбить) в очень тонкий пласт. Для удобства, чтобы мясо не порвалось, накройте кусок пергаментом или пищевой пленкой.

4.jpg

 

 

 

 

Смажьте пласт горчицей, оливковой маслом, выложите зелень салата и сверните в рулеты. Не заворачивайте слишком плотно.

_RED3348.jpg

 

 

 

 

Сверху полейте бальзамическим укусом и украсьте пластами сыра пармезан. Готово!

поделиться
теги
Правила комментирования

Правила комментирования

Редакция портала "Страна Калининград" оставляет за собой право удалять комментарии, нарушающие правила сайта и законодательство РФ, а также ограничивать доступ к комментированию статей любым посетителям сайта. Аккаунты пользователей, систематически допускающих подобные нарушения, будут удаляться без возможности восстановления. Для разрешения спорных вопросов можно обращаться по электронной почте rec@strana39.ru.

В комментариях на сайте "strana39.ru" запрещены:

1. Нецензурная брань (в том числе и завуалированная, с использованием звездочек, точек и других знаков).
2. Высказывания, содержащие разжигание этнической и религиозной вражды, призывы к насилию, призывы к свержению конституционного строя, а также ссылки на подобные материалы.
3. Призывы к осуществлению террористической деятельности или оправдание терроризма, а также ссылки на подобные материалы.
4. Пропаганда порнографии, культа насилия и жестокости, а также ссылки на подобные материалы.
5. Размещение сведений о способах, методах разработки, изготовления и использования, местах приобретения наркотических средств, психотропных веществ и их прекурсоров, пропаганда каких-либо преимуществ использования отдельных наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов и прекурсоров.
6. Оскорбления или угрозы в адрес редакции или авторов материалов.
7. Оскорбления или угрозы в адрес других граждан, в том числе – пользователей сайта "Strana39.ru".
8. Размещение информации рекламного характера или спама.

comments powered by Disqus
опрос 04 Мая 2017

Власти Калининграда объявили, что не будут развивать троллейбусную сеть. Как вы к этому относитесь?

160