или Зарегистрироваться
Дом
894
0
26 января 2011

Вигна – украшение в саду, угощение на столе

Спаржевая фасоль подходит для диетического питания и эффектна на шпалерах

Наша читательница Татьяна Казанцева прислала в редакцию письмо с просьбой рассказать, как выращивать в нашем климате вигну.

- Много раз слышала, что садоводы собирают отличный урожай этой фасоли, замораживают ее на зиму, готовят вкусные блюда, но у меня она почему-то не растет, - пишет калининградка.

- Вигна, «коровий горох», спаржевая фасоль, спаржевая лобия - это названия одного из самых интересных представителей семейства бобовых, - говорит калининградский агроном Ольга Климентьева. - Его стручки достигают длины до 1 метра! Собирать урожай надо, когда стручки еще совсем молочные и безволокнистые (длина их 30-50 см). Тогда они наиболее вкусные и нежные.

Какой она бывает

  • Японская вьющаяся (см. фото) - побеги до 5 м высотой, длина бобов до 1 м, ширина 1,5 см, зерна черные; выращивать труднее всего, самый урожайный вид (до 4 кг стручков с одного растения);
  • китайская вьющаяся – побеги до 4 м, длина бобов до 1 м, ширина около 1 см; зерна коричневые;
  • кустовая – побеги до 2 м высотой, сначала кустится, затем вьется; длина бобов до 25 см; зерна матовые, мелкие, как горох; лопатки в пищу не употребляются.

Цена вопроса

Один пакетик семян вигны (5 г) стоит около 10 руб.

Как выращивать

  • Очень теплолюбивое растение, поэтому высаживают в грунт в мае, когда минует угроза заморозков (всходам вредно понижение температур даже до +5 градусов).
  • К почве неприхотлива, подходят даже кислые и карбонатные почвы.
  • Вьющиеся сорта лучше выращивать на шпалерах, на заборе, беседке, в этом случае они станут бесподобным декоративным украшением.
  • Уход за растениями несложный – рыхление и полив, в фазе завязывания бобов – подкормка.
  • Влаголюбивое растение.
  • Уборку незрелых стручков проводят постоянно до первых заморозков (тогда вигна наращивает новые плоды).
  • С одного хорошо развитого растения можно получить 3,5-4 кг вкусного продукта.

Вкусные и питательные

  • У плодов вигны приятный аромат, они питательны, хорошо развариваются, очень полезны - содержат до 28% белка, крахмал, 1,5-2% жира, легки для пищеварения. Используются в супах и различных закусках.
  • Незрелые лопатки бобов едят отваренными в соленой воде. Их можно консервировать, сушить.
  • Вигна применяется в диетической кулинарии (снижает уровень сахара в крови).
  • Готовят лечебный чай при болезни сердца и почек.
  • Хороший корм скоту (кроме лошадей).
  • Вьющиеся сорта используют в озеленении балконов, веранд, зимних садов, беседок.

поделиться
Правила комментирования

Правила комментирования

Редакция портала "Страна Калининград" оставляет за собой право удалять комментарии, нарушающие правила сайта и законодательство РФ, а также ограничивать доступ к комментированию статей любым посетителям сайта. Аккаунты пользователей, систематически допускающих подобные нарушения, будут удаляться без возможности восстановления. Для разрешения спорных вопросов можно обращаться по электронной почте rec@strana39.ru.

В комментариях на сайте "strana39.ru" запрещены:

1. Нецензурная брань (в том числе и завуалированная, с использованием звездочек, точек и других знаков).
2. Высказывания, содержащие разжигание этнической и религиозной вражды, призывы к насилию, призывы к свержению конституционного строя, а также ссылки на подобные материалы.
3. Призывы к осуществлению террористической деятельности или оправдание терроризма, а также ссылки на подобные материалы.
4. Пропаганда порнографии, культа насилия и жестокости, а также ссылки на подобные материалы.
5. Размещение сведений о способах, методах разработки, изготовления и использования, местах приобретения наркотических средств, психотропных веществ и их прекурсоров, пропаганда каких-либо преимуществ использования отдельных наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов и прекурсоров.
6. Оскорбления или угрозы в адрес редакции или авторов материалов.
7. Оскорбления или угрозы в адрес других граждан, в том числе – пользователей сайта "Strana39.ru".
8. Размещение информации рекламного характера или спама.

comments powered by Disqus
конкурс 08 сентября 2020

ШКОЛА МОЕГО ДЕТСТВА

4194
опрос 15 октября 2020

Это лето большинство калининградцев провело дома. Как именно вы отдыхали?

27