Что надо (на 1 порцию):

• 150 г телятины 
• 1 луковица 
• 1 помидор 
• 1/2 сладкого болгарского перца 
• 100 г сметаны 
• 2 г перца «чили»;

для гарнира:

• вареный рис 
• по 3 ст. л. консервированных горошка и кукурузы 
• 1/2 сладкого перца 
• листья салата 
• 1 помидор 
• зелень 
• 1 вареная морковь 
• соль 
• растительное масло.

1. Слегка отбейте мясо, нарежьте соломкой и обжарьте со всех сторон в разогретом масле.
2. Нарежьте лук полукольцами, болгарский перец - кубиками, помидор - дольками. Добавьте к мясу и обжарьте 3-4 мин. Затем влейте сметану и «томите» овощи с мясом еще пару минут.
3. Для гарнира нарежьте маленькими кубиками сладкий перец и морковь, добавьте горошек, кукурузу и перемешайте все это с рисом, посолите и приправьте маслом.
4. Разберите салат на листочки и разложите на большом блюде. В центр выложите мясо и приправьте его перцем «чили», по краю - гарнир. Украсьте блюдо зеленью и дольками помидора.

Рубрику «Лакомый кусочек» ведет Людмила Бухачёва, тел.: 72-81-37, e-mail: nitka@strana.kaliningrad.ru