Осенью 2022 года в поездке в Роминтскую пущу она захотела сделать аромат, напоминавший лес. Сегодня у Екатерины Пашковской свой бренд Balten Soul — это способ дать людям возможность сохранить атмосферу Калининградской области и познакомиться с ней через запахи.
Про природу и места
— Екатерина, всё началось с Роминтской пущи.
— Я очень люблю ее, Краснолесье и восток области: пуща особенно впечатляет масштабом. Это была не первая моя поездка туда, но вдруг захотелось сохранить атмосферу места. Машины ещё не было, дизель до туда не ходил, поэтому каждая поездка как маленькое путешествие – с ночёвкой, тропинками, старыми каменными мостами. Я хотела, чтобы дома тоже можно было почувствовать что-то оттуда. В то время немного экспериментировала с эфирными маслами, даже пробовала делать ароматические свечи в подарок, и просто возникла мысль создать хвойный аромат, который напоминал бы мне этот лес.
— Ваш проект называется Balten Soul. Как появилось это название?
— Сначала хотела посвятить весь проект Краснолесью, но потом поняла, что это меня сильно ограничит. Стала искать ассоциации с Калининградской областью. Конечно, первое, что приходит в голову, – море, ветер, запад. Мне также интересна история региона и балтских племен. Не хотелось использовать очередное название со словом Baltic, поэтому я решила взять немецкую форму слова «Балт» и объединить её с английским словом «душа».
— А что оно означает?
— У меня нет для него одного точного перевода. Это может быть и «душа Балтики», и «балтийская душа», и «дух балтов». Наверное, последнее мне даже ближе. Хотя сам бренд больше про природу и места, чем про людей, которые здесь когда-то жили.
— Если попросить вас описать Калининградскую область не словами, а запахами, что вы назовете в первую очередь?
— Первое, что приходит мне в голову, – морской воздух. Настоящий запах моря сложно передать: там каждый раз разное сочетание запахов, плюс сам воздух немного колкий, холодный – и это ощущение холода играет большую роль в восприятии. И, конечно, хвойный лес. Ели, мокрая земля, ярко-зеленый мох, немного прелой листвы. Для меня Калининградская область во многом ассоциируется именно с влажным осенним лесом.
— Здесь переплелись разные эпохи и культуры. Как история бывшей Восточной Пруссии, старая архитектура и современная жизнь области превращаются в образы для ваших ароматов?
— У меня нет какой-то общей формулы для всех исторических ароматов. Например, «Юдиттен кирха» — сейчас там православный храм, и аромат у меня с ладаном, миррой, немного пудровый – узнаваемый церковный запах. С «Королевским замком» больше история про воображение, так как его уже нет, есть немного фотографий, но по ним сложно полностью представить, каким он был. Для меня это тяжелые красные бархатные шторы, массивные дубовые двери и балки, красное вино и отсюда черная вишня, вино, дуб.
Запахи и чувства
— Что сложнее всего в создании аромата места: уловить нужный запах, найти подходящие ноты или добиться того, чтобы композиция передавала не только запах, но и настроение?
— Самое сложное для меня — перенести в реальность то, что уже есть в голове. Раньше подбирала готовые композиции: иногда находила интересный аромат, и он сразу ассоциировался с каким-то местом, или было наоборот. Сейчас начала сама создавать композиции. Например, над «Водами Балтики» работала около полугода: что-то меняла, искала нужное звучание. Это долгий процесс, когда постепенно приближаешься к тому впечатлению, которое хочешь передать.
— А бывает, что вы представляете будущий аромат одним, а в итоге он получается совершенно другим?
— Обычно у меня не бывает такого, что я представляла один аромат, получила другой и решила его оставить. Я продолжаю работать над ним, пока результат не будет соответствовать моему замыслу. Чаще бывает, что отказываюсь от идей, которые не находят отклика. Например, у меня были «Луизин торт», несколько цветочных ароматов и другие – поняла, что гурманские и цветочные направления у моей аудитории не очень популярны. А вот «Светлогорский лес» действительно полностью поменяла. Я представляла ноябрьский лес в сумерках, что-то немного мистическое, почти как в сказках Гофмана. Но после общения с покупателями я сама согласилась, что Светлогорск ассоциируется с соснами, и представила конкретный лес возле поселка Майский – его склоны, небо и простор между деревьями. Теперь это более прохладный, сосновый аромат.
— Один и тот же лес может пахнуть по-разному весной, осенью и после дождя. Учитываете ли вы сезонность, погоду и время суток, когда работаете над композицией?
- Да, для многих ароматов я представляю определённое время года. «Куршская коса» для меня – поздний октябрь или ноябрь, влажный лес, «Светлогорский лес», скорее, сентябрь, а «Воды Балтики» – летний день на пляже. При этом запах места постоянно меняется, поэтому в композиции я передаю определённое впечатление от него, а не пытаюсь точно воспроизвести запах. Одно место может пахнуть по-разному не только весной и осенью, но и в разное время суток. Вообще невозможно достоверно воспроизвести запах места: в природе всё постоянно меняется. Не утверждаю, что воспроизвожу запах места со стопроцентной точностью.
— Для одних Калининградская область — дом и воспоминания, для других — место первого путешествия. Чьи чувства вам интереснее передавать через ароматы?
— Когда я только придумывала Balten Soul, я представляла прежде всего калининградцев — людей, которые любят Калининградскую область так же, как я, и хотят иметь её частичку дома. А уже по мере развития бренда поняла, что есть ещё огромная аудитория туристов. Для них ароматы — воспоминание, возможность привезти что-то близким и рассказать: мы гуляли здесь, и примерно так там пахнет. А для людей, которые уехали из Калининграда, это возможность мысленно вернуться домой. Например, одна покупательница заказывает ароматы для своей дочери в Германию.
— Запахи часто возвращают нас в прошлое быстрее, чем фотографии. Рассказывали ли вам люди, что ваш аромат напомнил им о детстве, конкретном месте или важном событии?
— Мне запомнилась одна покупательница. Она выросла в Центральном районе Калининграда. Рассказывала, что в детстве часто ходила в Юдиттен-кирху, нынешний Свято-Никольский храм, где ее крестили. Она послушала аромат «Юдиттен кирха» и сказала, что это действительно тот самый запах, который она помнит с детства, что он буквально вернул её в то время. Меня такие истории трогают до слез, в такие моменты понимаю, что не зря всем этим занимаюсь.
— Есть аромат, который особенно близок лично вам?
— Мне сложно выбрать один любимый аромат. Особенно близко «Краснолесье»: с этого места всё началось, и сам аромат мне нравится. Ещё люблю «Кройц-аптеку» — за сочетание сухих трав и специй, «Воды Балтики» — в них вложено много времени и сил. А «Дюны» меня успокаивают: горячий песок, землистые ноты пачули, обволакивающее звучание. При этом дома я редко пользуюсь ароматическими продуктами — после целого дня в мастерской хочется отдохнуть от запахов.
— Если человек впервые выбирает аромат, связанный с Калининградской областью, на что ему стоит обратить внимание?
— Я бы советовала выбирать по близкому вам настроению и общему впечатлению от описания. Можно начать с аромата места, где вы бывали и с которым связаны приятные воспоминания. А можно открыть для себя незнакомое место, если заинтересовала его история. При этом я бы ориентировалась на атмосферу, которую мы описываем: по одному перечню нот сложно представить, как аромат звучит в действительности.
— Вы продолжаете ездить по региону и искать новые впечатления. Какое место вам сейчас особенно интересно исследовать?
— Меня привлекают малоизведанные, менее посещаемые места и те уголки области, где я сама ещё не бывала. Сейчас хочется съездить в заказник «Дюнный», исследовать Краснознаменский район и погулять по самому Краснознаменску. Мне нравится открывать для себя область: даже в любимом и знакомом регионе остаётся много мест, до которых ещё не добралась.
— Что вам хочется, чтобы человек почувствовал, впервые оказавшись в месте, которому вы посвятили аромат?
— Мне было бы интересно, чтобы человек узнал в этом месте что-то знакомое по аромату и сравнил со своими впечатлениями. Возможно, заметил запах хвои, влажной земли или какую-то деталь, о которой раньше не задумывался. При этом у него вполне могут возникнуть свои ассоциации. Мне нравится сама возможность такого знакомства: сначала почувствовать аромат, а потом приехать и открыть это место для себя.
От дружбы до керамики: история калининградок, которые нашли любимое дело.
