Зимой большинство из нас прибавляют пару килограммов. Чаще всего весной они уходят. Но что делать, если после долгих январских праздников вы не можете остановиться и продолжаете есть все подряд? Как привести себя в норму после новогоднего застолья, рассказывает калининградский врач-диетолог Татьяна Яковлева.
Уменьшите порцию
– Праздничное переедание опасно тем, что желудок растягивается, и для удовлетворения чувства голода начинает требоваться большее, чем обычно, количество еды, – говорит Татьяна Яковлева, – из-за этого мы полнеем. Провоцирует это и алкоголь, который вызывает чувство голода и сам является очень калорийным продуктом. Конечно, возврат к повседневным пищевым привычкам снизит количество потребляемой пищи естественным способом. Если же действительно хотите похудеть, то в день женщина должна употреблять не более 1 200–1 500 калорий, а мужчина – 1 800 калорий.
Для начала уменьшите порцию пищи: за один прием не более 400 мл (большая чашка), можно есть до шести раз в день (приблизительно через 3–4 часа). Это избавит от чувства голода и поможет сократить объем желудка. Не заправляйте салаты майонезом, ведь в одной его ложке содержится 300 калорий. Замените его, например, нежирным натуральным йогуртом, кефиром. Пейте не менее 2 литров в день обычной чистой воды, но только через 40 минут после приема пищи. За это время в желудке сформируется пищевой комок, в результате пищеварение будет правильным.
– Был у меня в практике случай, – продолжает врач, – когда молодая калининградка, чтобы похудеть, так резко снизила количество пищи и увлеклась вегетарианством, что в течение полутора лет не ела ни мяса, ни молока, ни яиц. В итоге неполноценное питание привело к резкому снижению иммунитета, и девушка заболела туберкулезом. Поэтому хочу предостеречь: худейте и поддерживайте вес разумно, под наблюдением специалистов и не впадайте в крайности.
Погорячее будет еще и полезнее
Из-за нехватки солнца, а как следствие – недостатка в организме серотонина и других эндорфинов мы то и дело соблазняемся булочками, конфетами, тортиками... И не случайно, ведь содержащийся в них сахар способствует выработке этих веществ.
– Чтобы желание организма не осталось без внимания, замените вредные углеводы полезными – богатыми волокнистыми углеводами овощами и листовой зеленью, хлебом из муки грубого помола, гречневой или овсяной кашей, макаронами из твердых сортов пшеницы, – продолжает диетолог. – Если будете добавлять в кашу масло и сахар, вместо стройной фигуры получите обратный эффект, ведь это калорийные продукты. Если нестерпимо захочется сладкого – перекусывайте сухофруктами, но помните, что одна конфета по калориям соответствует, например, четырем крупным черносливинам. Так что сухофруктов должно быть мало.
Горячие салаты, гарнир из отварных или приготовленных на пару овощей и, конечно же, супы на овощном бульоне – идеальные зимние блюда. На супы стоит обратить внимание, ведь те, кто систематически ест первое, ежедневно употребляет как минимум на 100 калорий меньше.
– Любые специи разнообразят вкус ваших блюд и снизят чувство голода, – уверена доктор. – Особенно полезны «зимние» специи – корица, горчица, ваниль, мускатный орех, черный и красный перец, тмин. Они улучшают обмен веществ и кровообращение, согревают. И, конечно же, никто не отменял регулярных прогулок на свежем воздухе и занятий фитнесом.
Уменьшите порцию
– Праздничное переедание опасно тем, что желудок растягивается, и для удовлетворения чувства голода начинает требоваться большее, чем обычно, количество еды, – говорит Татьяна Яковлева, – из-за этого мы полнеем. Провоцирует это и алкоголь, который вызывает чувство голода и сам является очень калорийным продуктом. Конечно, возврат к повседневным пищевым привычкам снизит количество потребляемой пищи естественным способом. Если же действительно хотите похудеть, то в день женщина должна употреблять не более 1 200–1 500 калорий, а мужчина – 1 800 калорий.
Для начала уменьшите порцию пищи: за один прием не более 400 мл (большая чашка), можно есть до шести раз в день (приблизительно через 3–4 часа). Это избавит от чувства голода и поможет сократить объем желудка. Не заправляйте салаты майонезом, ведь в одной его ложке содержится 300 калорий. Замените его, например, нежирным натуральным йогуртом, кефиром. Пейте не менее 2 литров в день обычной чистой воды, но только через 40 минут после приема пищи. За это время в желудке сформируется пищевой комок, в результате пищеварение будет правильным.
– Был у меня в практике случай, – продолжает врач, – когда молодая калининградка, чтобы похудеть, так резко снизила количество пищи и увлеклась вегетарианством, что в течение полутора лет не ела ни мяса, ни молока, ни яиц. В итоге неполноценное питание привело к резкому снижению иммунитета, и девушка заболела туберкулезом. Поэтому хочу предостеречь: худейте и поддерживайте вес разумно, под наблюдением специалистов и не впадайте в крайности.
Погорячее будет еще и полезнее
Из-за нехватки солнца, а как следствие – недостатка в организме серотонина и других эндорфинов мы то и дело соблазняемся булочками, конфетами, тортиками... И не случайно, ведь содержащийся в них сахар способствует выработке этих веществ.
– Чтобы желание организма не осталось без внимания, замените вредные углеводы полезными – богатыми волокнистыми углеводами овощами и листовой зеленью, хлебом из муки грубого помола, гречневой или овсяной кашей, макаронами из твердых сортов пшеницы, – продолжает диетолог. – Если будете добавлять в кашу масло и сахар, вместо стройной фигуры получите обратный эффект, ведь это калорийные продукты. Если нестерпимо захочется сладкого – перекусывайте сухофруктами, но помните, что одна конфета по калориям соответствует, например, четырем крупным черносливинам. Так что сухофруктов должно быть мало.
Горячие салаты, гарнир из отварных или приготовленных на пару овощей и, конечно же, супы на овощном бульоне – идеальные зимние блюда. На супы стоит обратить внимание, ведь те, кто систематически ест первое, ежедневно употребляет как минимум на 100 калорий меньше.
– Любые специи разнообразят вкус ваших блюд и снизят чувство голода, – уверена доктор. – Особенно полезны «зимние» специи – корица, горчица, ваниль, мускатный орех, черный и красный перец, тмин. Они улучшают обмен веществ и кровообращение, согревают. И, конечно же, никто не отменял регулярных прогулок на свежем воздухе и занятий фитнесом.
Анна и Оксана обедают точно по диетологической науке – небольшой порцией супа с душистыми специями и без хлеба
