Майские праздники — традиционное время пикников и шашлыков. И, к сожалению, в это время работы у врачей прибавляется.
Сказывается большое количество жирной мясной пищи, а также неправильное хранение продуктов на природе. Как после пикника не оказаться на больничной койке, рассказывает врач-гастроэнтеролог Ольга Данилова.
– Тяжесть в правом подреберье, после еды, особенно сопровождающая состоянием «дурноты», скорее всего, говорит о проблемах желчевыводящих путей. Особенно часто эти симптомы калининградцы и жители области начинают чувствовать с приходом тепла. Сказываются частые сезонные поездки на пикники, где царит самый настоящий праздник чревоугодия, – говорит она. – Обычно это жирная пища: шашлыки, обильно сдобренные специями, кетчупом, майонезом, в сочетании с холодными алкогольными напитками.
Такой рацион губительно воздействует на желудочно-кишечный тракт, и первое, что можно посоветовать, это разгрузить его с помощью диеты. Главное условие – питание должно быть дробным, небольшими порциями: 150–200 граммов пищи за один прием (4–5 раз), не менее 2 литров чистой воды в день. Еда легкая: лучше отварные или прошедшие паровую обработку блюда, творог, кисломолочные продукты. Обязательно в рационе должны быть супы, хорошо подойдут летние окрошки (без колбасы), литовский холодный борщ. Если после недельной диеты тяжесть остается, то обязательно обратитесь к врачу-гастроэнтерологу. Он проведет обследование (обычно это УЗИ органов брюшной полости) и поставит диагноз. Только после этого доктор назначит медикаментозное лечение и даст рекомендации по питанию. Не затягивайте с походом к врачу, тяжесть в боку может перерасти в серьезное заболевание – хронический холецистит (воспаление желчного пузыря), которое при малейшем отступлении от диеты будет обостряться. В силу физиологических особенностей ему более подвержены женщины.
И учтите, что мясо, замаринованное в кисломолочных продуктах, к месту пикника, особенно в жару, желательно везти в сумке-холодильнике, в противном случае вы рискуете получить пищевое отравление. Будьте разумны, и тогда поездка на пикник оставит только приятные воспоминания.
Чтобы избежать отравления, надо:
Куда прятать еду
Полиэтиленовый пакет: можно положить овощи, фрукты, сыр. А вот колбасе полиэтилен противопоказан – в нем она быстро станет скользкой и задохнется.
Фольга: хорошо сохраняет готовую еду, но не стоит заворачивать в нее горячие блюда. От нагревания фольга становится хрупкой, легко рвется, и продукты могут заветриться.
Сумка-холодильник: сделана из нейлона или полиэстера и позволяет сохранять любые продукты и напитки холодными от 5 до 15 часов. Весит сумка-холодильник немного – от 300 г до полутора килограммов.
Сказывается большое количество жирной мясной пищи, а также неправильное хранение продуктов на природе. Как после пикника не оказаться на больничной койке, рассказывает врач-гастроэнтеролог Ольга Данилова.
– Тяжесть в правом подреберье, после еды, особенно сопровождающая состоянием «дурноты», скорее всего, говорит о проблемах желчевыводящих путей. Особенно часто эти симптомы калининградцы и жители области начинают чувствовать с приходом тепла. Сказываются частые сезонные поездки на пикники, где царит самый настоящий праздник чревоугодия, – говорит она. – Обычно это жирная пища: шашлыки, обильно сдобренные специями, кетчупом, майонезом, в сочетании с холодными алкогольными напитками.
Такой рацион губительно воздействует на желудочно-кишечный тракт, и первое, что можно посоветовать, это разгрузить его с помощью диеты. Главное условие – питание должно быть дробным, небольшими порциями: 150–200 граммов пищи за один прием (4–5 раз), не менее 2 литров чистой воды в день. Еда легкая: лучше отварные или прошедшие паровую обработку блюда, творог, кисломолочные продукты. Обязательно в рационе должны быть супы, хорошо подойдут летние окрошки (без колбасы), литовский холодный борщ. Если после недельной диеты тяжесть остается, то обязательно обратитесь к врачу-гастроэнтерологу. Он проведет обследование (обычно это УЗИ органов брюшной полости) и поставит диагноз. Только после этого доктор назначит медикаментозное лечение и даст рекомендации по питанию. Не затягивайте с походом к врачу, тяжесть в боку может перерасти в серьезное заболевание – хронический холецистит (воспаление желчного пузыря), которое при малейшем отступлении от диеты будет обостряться. В силу физиологических особенностей ему более подвержены женщины.
И учтите, что мясо, замаринованное в кисломолочных продуктах, к месту пикника, особенно в жару, желательно везти в сумке-холодильнике, в противном случае вы рискуете получить пищевое отравление. Будьте разумны, и тогда поездка на пикник оставит только приятные воспоминания.
Чтобы избежать отравления, надо:
- Тщательно мыть руки с мылом или пользоваться антибактериальными салфетками, чтобы протереть руки и поверхности, которые будут соприкасаться с пищей;
- хорошо промывать овощи и фрукты;
- не есть продукты, которые выглядят несвежими и испорченными, из вздутых или треснувших банок;
- хранить в теплое время года продукты (особенно готовое мясо или молочные продукты), которые находились вне холодильника, не дольше двух часов;
- при транспортировке продукты лучше разделить по пакетам, исключив их соприкосновение с мясом;
- перевозить все продукты желательно в сумке-термосе.
Куда прятать еду
Полиэтиленовый пакет: можно положить овощи, фрукты, сыр. А вот колбасе полиэтилен противопоказан – в нем она быстро станет скользкой и задохнется.
Фольга: хорошо сохраняет готовую еду, но не стоит заворачивать в нее горячие блюда. От нагревания фольга становится хрупкой, легко рвется, и продукты могут заветриться.
Сумка-холодильник: сделана из нейлона или полиэстера и позволяет сохранять любые продукты и напитки холодными от 5 до 15 часов. Весит сумка-холодильник немного – от 300 г до полутора килограммов.
