или Зарегистрироваться
Здоровье
634
0
25 января 2012

Как нужно питаться при заболеваниях опорно-двигательной системы

Рекомендации профессора Александра Юрьевича Каныкина

За свою многолетнюю врачебную практику известный в России травматолог-ортопед, доктор медицинских наук, профессор Александр Юрьевич Каныкин пришел к выводу, что наряду с различными отрицательными факторами (стрессы, экология, травмы) немаловажную роль, ухудшающую состояние здоровья при ортопедических заболеваниях, играет неправильное и неполноценное питание.

Особо ярко этот факт подтверждается у лиц, переживших длительный период избыточного веса. Даже у их детей и внуков могут наблюдаться множественные функциональные нарушения в работе отдельных органов и целых систем организма, которые, естественно, проявляются как хронические заболевания. Вместе с лекарственными препаратами, которые порой остро необходимы, предлагаются рекомендации по изменению системы питания. Давно известно, что от правильного и сбалансированного питания зависит, как долго человек будет сохранять свое здоровье и активное долголетие.

Многие мясные продукты имеют токсины естественного происхождения, а также консервирующие вещества для длительного хранения. В организме обезвреживание этих токсинов происходит в печени, что в конечном итоге может привести к нарушению работы этого органа и гибели печеночных клеток. Поэтому людям зрелого возраста желательно уменьшить употребление продуктов мясного происхождения, в частности говядины и свинины, особенно импортной. Замените эти продукты мясом птицы (курицы, индейки, утки, гуся, предварительно удалив кожу), кролика или кониной. Мясные продукты богаты белками, поэтому полностью от них отказываться не стоит. Включите в рацион куриную, говяжью, свиную или баранью печень и почки.

По данным исследований отечественных и зарубежных ученых, все животные жиры трансформируются в жировые отложения у человека и являются опасным элементом образования атеросклеротических бляшек, которые могут вызвать нарушения функции головного мозга, сердца, а также других внутренних органов.

Включите в рацион блюда из бобовых (если человек не страдает подагрой или другими болезнями обмена веществ) — бобы, сою, фасоль, горох, чечевицу и др. Бобовые не содержат животных токсинов, и не случайно жители Китая, Индии, Японии, Кореи предпочитают эти продукты мясным. Содержание достаточного количества важных элементов — селена, цинка и витаминов группы В в блюдах из бобовых делает эти продукты нужными для поддержания памяти, слуха, зрения, роста здоровых волос и ногтей, костей, здоровой кожи, укрепляет нервную систему. Важно учитывать этот фактор при лечении переломов с замедленным сращением.

Для увеличения ресурсов здоровья человеку нужны так называемые антиоксиданты, к ним относятся витамины А, C, E и их производные, а также группа аминокислот, содержание которых более всего имеется в кисломолочных продуктах (кефир, ряженка, сыр, творог и др.) и корнеплодах (морковь, свекла, хрен). Эти вещества нейтрализуют действие свободных радикалов, разрушающих межклеточные мембраны, и препятствуют склеиванию форменных элементов крови, снижая риск образования опухолевидных клеток, тромбов на внутренних стенках сосудов сердца и головного мозга.

Картофелем рекомендуется не злоупотреблять, поскольку крахмал, содержащийся в клубнях, относится к углеводам, требующим напряжения со стороны поджелудочной железы.

Кисломолочные продукты – источник животного белка и кальция, так необходимых человеку, особенно в северных районах. Пациенты, страдающие остеохондрозом, артрозом, остеопорозом и др. дегенеративно-дистрофическими заболеваниями, должны включать в пищу эти продукты.

Полюбите блюда из листовой зелени (щавель, крапива, ботва свеклы, моркови, капуста, лук, чеснок, петрушка, укроп и др.), не только потому, что в зелени большое количество клетчатки и витаминов. Важнейшее значение в поддержании прочности и жизнедеятельности человеческого организма имеет элемент бор, содержание которого больше всего в листовой зелени. Бор является мощным регулятором, обеспечивающим костные структуры необходимыми минералами и микроэлементами, что поддерживают прочность и работоспособность всей опорно-двигательной системы.

 

Как обеспечить организм кальцием и витамином D? Новейшие исследования в области биологии и биохимии показали, что снижение уровня кальция и витамина D в сыворотке крови и жидкостных средах организма способствует уменьшению прочности костной ткани, развитию гипертонической болезни, а также приводит к повышению риска опухолевых заболеваний. Полноценное молоко, творог, сыры, кисломолочные изделия, морская рыба (кефаль, морской окунь, камбала, лосось и др.), морепродукты (креветки, мидии, осьминоги и др.), рыбий жир – все эти продукты содержат фосфатную группу кальция, которая так необходима костной ткани и мышцам (в том числе сердечной), обеспечивают потребность вашего организма в этих элементах. В морской рыбе содержатся омега-3-6-9 ненасыщенные жирные кислоты, нормализующие жировой обмен и препятствующие развитию атеросклероза. Многие интересуются, можно ли включать в рацион куриные или перепелиные яйца и сливочное масло. Подход к этому вопросу индивидуальный, но в общем не рекомендуется съедать больше пяти куриных яиц в неделю и 20 г масла в день. Летом желательно заменить сливочное масло растительным (оливковым).

Для лиц зрелого и пожилого возраста нежелательно употребление большого количества соли, сахара-рафинада, хлеба и мучных изделий и всех видов жиров. Вполне достаточно той соли, которая уже содержится в готовых продуктах питания, поэтому следует подсаливать первые и вторые блюда во время их приготовления очень ограниченно. Сахар-рафинад лучше заменить медом, мармеладом, диетическим вареньем или джемом.

Макароны из мягких сортов пшеницы, батоны из сдобной муки, торты, пирожные, пирожки – все это по возможности уменьшить или исключить. Отдайте предпочтение простому черному хлебу, зерновому хлебу, хлебу «Здоровье», отрубям в гранулах. Очень полезны каши, особенно овсяная и гречневая, однако последнюю не стоит употреблять более двух раз в неделю, поскольку высокое содержание железа способствует выведению кальция из организма.

Особо хочется отметить разработанные и используемые в последнее время комплексы, которые созданы на базе известных, хорошо изученных лекарственных трав, фруктов и ягод и обогащены минералами и микроэлементами. Они обеспечивают организм всеми необходимыми компонентами для полноценного питания, помогают в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, повышают иммунитет, восстанавливают работу всех органов и систем организма. Этими комплексами можно пользоваться как самостоятельно, так и по рекомендации специалиста-диетолога или нутрициолога. И, конечно же, не переедайте. Старайтесь питаться четыре-пять раз в день. Обед и ужин ограничьте количеством пищи не более 300 г. Последний прием пищи должен быть не позднее 7 часов вечера. Для того чтобы не испытывать острое чувство голода, в течение дня во время второго завтрака выпейте стакан кефира или съешьте яблоко. В полдник – легкий салат без хлеба и стакан несладкого морса.

Разумное ограничение и разборчивость в еде совместно с дозированными физическими упражнениями принесет вам здоровье, хорошее настроение и долголетие!

поделиться
Правила комментирования

Правила комментирования

Редакция портала "Страна Калининград" оставляет за собой право удалять комментарии, нарушающие правила сайта и законодательство РФ, а также ограничивать доступ к комментированию статей любым посетителям сайта. Аккаунты пользователей, систематически допускающих подобные нарушения, будут удаляться без возможности восстановления. Для разрешения спорных вопросов можно обращаться по электронной почте rec@strana39.ru.

В комментариях на сайте "strana39.ru" запрещены:

1. Нецензурная брань (в том числе и завуалированная, с использованием звездочек, точек и других знаков).
2. Высказывания, содержащие разжигание этнической и религиозной вражды, призывы к насилию, призывы к свержению конституционного строя, а также ссылки на подобные материалы.
3. Призывы к осуществлению террористической деятельности или оправдание терроризма, а также ссылки на подобные материалы.
4. Пропаганда порнографии, культа насилия и жестокости, а также ссылки на подобные материалы.
5. Размещение сведений о способах, методах разработки, изготовления и использования, местах приобретения наркотических средств, психотропных веществ и их прекурсоров, пропаганда каких-либо преимуществ использования отдельных наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов и прекурсоров.
6. Оскорбления или угрозы в адрес редакции или авторов материалов.
7. Оскорбления или угрозы в адрес других граждан, в том числе – пользователей сайта "Strana39.ru".
8. Размещение информации рекламного характера или спама.

comments powered by Disqus
конкурс 08 сентября 2020

ШКОЛА МОЕГО ДЕТСТВА

4610
опрос 15 октября 2020

Это лето большинство калининградцев провело дома. Как именно вы отдыхали?

52