Участники презентовали свои проекты в сфере туризма и гостеприимства и выполняли индивидуальные и групповые аналитические задания. Финалистами стали 19 участников из 13 российских регионов. Мы поговорили с тремя победителями этапа от Калининграда. Их проекты были оценены экспертами как готовые к реализации.
От плиты – к IT
Павел Антипов начинал свой профессиональный путь поваром в одной из ресторанных сетей Калининграда. Затем пере-ориентировался в управляющие отеля, несколько лет проработал в этом качестве. На конкурсе он представлял проект из области информационных технологий.В свое время он, работая в отеле, заинтересовался автоматизацией процессов.
– Проект ориентирован на оптимизацию внутренних процессов в сегменте horeca. Это сервер для проведения исследований, позволяющий сделать их максимально прозрачными, а также система, направленная на повышение контроля качества работы персонала в отелях и ресторанах, – рассказал автор разработки Павел Антипов. – Главное отличие сервиса от конкурентов – возможность фильтровать респондентов по более чем тысяче параметров.
Разработкой Павла заинтересовался наставник конкурса, президент Общенационального Союза Индустрии Гостеприимства Грант Бабасян, который также является генеральным директором крупной сети отелей в Сочи. И в этом, пожалуй, заключается главный шанс для специалистов из глубинки – получить не просто высокую оценку, а реальные заказы.
«Путешествия мечты» для России
Следующий проект-финалист от Калининграда – «Путешествия мечты», направленный на развитие доступного туризма. Автора проекта – единственный дипломированный гид-экскур-совод с инвалидностью в России Светлана Нигматуллина. В пределах области Светлана – известный человек. Успешный социальный предприниматель, член ассоциации «Деловые женщины регионов». Страдая с детства неизлечимым заболеванием, Светлана с 18 лет передвигается на коляске, но при этом успевает в жизни столько, сколько не под силу обычному среднестатистическому человеку, чем неизменно вызывает уважение и восхищение.Проект «Путешествия мечты» создан для людей с ограниченными возможностями здоровья со всей России, и даже для всего мира. Когда границы откроют, не исключено, что благодаря энергии Светланы в Калининградскую область захотят при-ехать и иностранцы. Именно она научила многие калининградские компании, организации, музеи, заведения общепита, гостиницы относиться к людям с инвалидностью, как к полноценным потребителям любых услуг, готовым и на эксперименты, и на экстремальный отдых. Им нужно только чуть больше специальных приспособлений и учета их особенностей.
– Эксперты подтвердили мои мысли о том, что нужно выходить на федеральный уровень и создавать федеральный туристический центр для людей с особыми потребностями, – рассказывает Светлана.
Научить кадры
Третий калининградский проект-финалист, – создание образовательного центра по наполнению сферы гостеприимства компетентными кадрами.– Невозможно стать туристическим регионом без конкурентоспособного персонала индустрии гостеприимства, – отмечает автор проекта, доцент Института рекреации, туризма и физической культуры БФУ им. И. Канта Людмила Семенова.
Она предложила идею организации образовательного центра, призванного оказывать помощь школьникам в выборе профессии, содействовать в подготовке специалистов для индустрии гостеприимства и проводить независимую оценку квалификации персонала.
Финал конкурса «Мастера гостеприимства» должен состояться в октябре 2020 года. Победителями станут 50 его участников.
Финалисты «Мастеров гостеприимства», полуфинала под названием «Балтика»
фото АНО «Фестивальная дирекция»
поделиться
