C 2019 года в Полесском районе работает уникальное не только для Калининградской области, но и для всей России производство – сельскохозяйственный потребительский перерабатывающий кооператив (СППК) «Экофермер», которое выпускает утиные деликатесы премиум-класса.
В ассортименте – изысканные паштеты, риеты, утиная грудка, конфи из бедрышек, желудков и главный гастрономический шик, ради которого и задумывалось открытие кооператива, – фуа-гра из утиной печени.
– Процесс контроля качества начинается с кормов и заканчивается температурным режимом холодильного оборудования в точках розничной торговли, – рассказывает региональный представитель СППК Елена Шенделева. – На производство привозят суточных утят селекционной, именно для фуа-гра, породы. Для их выращивания используются корма собственного производства, сами забиваем, готовим, из консервантов – только (!) соль, упаковываем. Мы гарантируем качество своего продукта на 100 %. Думаете, что подарить мужчине? Презентуйте вяленую утиную грудку от «Экофермера» – это стильно, витаминно, брутально и особенно полезно для мужчин.
Продукцию можно найти в рознице и в фирменных магазинах: в Калининграде – ул. Артиллерийская, 79, магазин-кафе «Салон вкуса», и в Светлогорске – ул. Ленина, 52, ТЦ «Кристалл». Также деликатесы от компании «Экофермер» продаются в торговых сетях «Спар» и «Виктория».
