Салака обычно клюет в рассветные и сумеречные часы. Поэтому часов с шести утра, когда еще туман стоит над водой, рыбаки уже на своих местах - вдоль Северного и Южного мола. Салака — это главный трофей, и в течение нескольких часов они достают ее из воды без устали. Рыбы здесь много, и некоторые рыбаки через несколько часов после начала ловли наполнили свои ведра до краев. Профессионалы своего дела используют удочки с десятком крючков на леске. Свежую рыбу продают прямо из ведра, килограмм салаки обойдется в 150 рублей.
Поскольку сезон только начинается, в начале дня на берегу было не так много рыбаков. Однако с каждым часом их количество только увеличивалось, и к концу дня собралось уже сотни людей, готовых провести время за удочкой. Рыбалка продолжалась до самого вечера, пока не стемнело. Ловили салаку как мужчины, так и женщины, разных возрастов, а дети помогали своим родителям и получали не меньше удовольствия от этого занятия.
Советы бывалых: чтобы приготовить салаку, следуйте простым шагам:
1.Очистите рыбу от чешуи и внутренностей.2.Промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
3.Приправьте салаку солью и черным перцем по вкусу.
4.Смажьте рыбу оливковым маслом или растительным маслом.
5.Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла.
6.Выложите салаку на сковороду и жарьте 2-3 минуты с каждой стороны, пока не станет золотистой.
7.Готовую салаку подавайте с ломтиком лимона и зеленью по желанию.
Приятного аппетита!
поделиться
