08:00

Ешьте вместе со стручком

В дачный сезон горох на приусадебном участке выращивает практически каждый огородник. А вот зимой возделывать эту овощную культуру охотников мало.
– В «неурочное время» лучше всего выращивать горошек в обогреваемой теплице или на утепленной лоджии, но можно и в комнатных условиях, – рассказывает читательница «СК», сотрудница калининградской логистической фирмы Екатерина Шилова. – В нашей семье мы делаем это практически круглый год. Главное – обеспечить рассаде хорошее освещение и выбрать скороспелые, низкорослые сорта из категории лущильных или сахарных. Последние в пищу употребляются вместе со стручками, которые отлично заменяют салатные листья.

Подходящие сорта 

  • Сахарные: Норли, Сахарный Орегон, Жегалова 112, Шугар Энн, Амброзия, Сахарная подружка, Детский сахарный, Неистощимый 195.
  • Лущильные: Оскар, Адагумский, Ранний Грибовский. 

Что понадобится

– Хорошие семена (они должны быть цельные, спелые, здоровые, не старые); 
– просторные емкости для посадки;
– люминесцентные лампы для досвечивания;
– опоры (около 80 сантиметров) или крупноячеистая сетка для поддержания вьющихся стрел.

С чего нужно начинать

  1. Проверьте семена на всхожесть: погрузите их в раствор (пропорция – 1 столовая ложка поваренной соли на 1 литр теплой воды) – здоровые горошины опустятся на дно, больные – всплывут. 
  2. Обработайте семена перед посевом «Нитрагином» или двухпроцентным раствором марганцовки (замочите их на 20 минут).
  3. Прорастите горошины (но это необязательно), завернув их во влажную марлю или тряпочку и продержав во влажном состоянии 3–5 дней, пока не прорастут (проростки должны быть в два раза длиннее диаметра горошины). 
  4. Почву выбирайте рыхлую, щелочную (если грунт слишком кислый, добавьте известь). Можно внести немного опилок, перегноя и раствор комплексных минеральных удобрений (20 граммов на 10 литров воды). Используя огородную землю, соблюдайте севооборот – не берите почву, в которой росли бобовые, лучше всего подойдет земля из-под тыквы или пасленовых.
  5. Высаживайте горох густо, рядами, между которыми должно быть 3–5 сантиметров. Расстояние между семенами одного ряда – 2–3 сантиметра. Глубина посадки – около 4 см. Когда ростки сформируют два полноценных листочка, сделайте пикировку – рассадите их шире.
  6. Подготовьте для горошин «конверты» из газеты, чтобы при пикировке не повредить корни растения.

Ешьте вместе со стручком

Выбирайте низкорослые сорта из категории лущильных или сахарных

Комфортные условия

Горох – неприхотливая культура, которой не нужны особые условия. Быстрее дадут всходы пророщенные семена. Горошины, посаженные сухими, прорастут на неделю позже, но из-за недостатка влаги и тепла могут и не взойти. Есть компромисс: замочить перед посадкой горошины для набухания, поместив их в емкость, залив теплой водой (она должна полностью покрыть горошины), и оставить на 12–15 часов. Горох чувствителен к понижению температур, поэтому нельзя допускать, чтобы почва в горшке на окне подмерзала. Регулярно ее рыхлите. Когда ростки достигнут 10–15 см, обеспечьте им опоры, чтобы стебли могли виться. Для профилактики болезней удобряйте грунт медью и раствором фосфорно-ка-лийных удобрений.

Выбор редакции