или Зарегистрироваться
Дом
528
0
08 Мая 2014

Мангал и шашлык приготовит, и согреет

На чем можно приготовить еду в полевых условиях

Лето – лучшая пора для пикников с шашлыками, жареными колбасками, куриными крылышками, запеченной рыбкой и другими вкусностями. Ими мы лакомимся и на дачах. На чем приготовить еду в полевых условиях?

От печки – до прутиков

– Считаю мангал универсальным изобретением, – говорит профессиональный турист из Калининграда Лилия Худайбердиева, – на нем можно не только еду приготовить, но и рядом погреться или посушить одежду. В нашей семье целый арсенал походных приспособлений. На даче – стационарная уличная печь из кирпича. Для выездов на природу – переносной разборный мангал, решетка для запекания и шампурница. Случалось, что никаких жаровниц с собой не было. Тогда шашлык или колбаски готовили на прутьях. Лучше всего подходят ветки ореха, клена и ольхи. Нужно срезать несколько достаточно толстых прутьев, обрезать мягкие верхушки, очистить кору, заточить ножом один из концов – одноразовый шампур готов.

Какую конструкцию лучше выбрать

– Все зависит от условий, предполагаемого способа использования и вашего кошелька, – рассказывает мастер по изготовлению дачных барбекю Виталий Снегирёв, – ведь мангалы делятся на переносные-разборные и стационарные; металлические, кирпичные и каменные; по источнику нагревания они бывают электрические, газовые и угольные. Существуют также комбинированные конструкции: мангалы-коптильни, мангалы-барбекю. А еще они различаются по формам, размерам, весу, декору. Это может быть как складной туристический мангал, так и роскошный кованый или кирпичный, к которому не грех пригласить гостей.

Вот несколько советов для тех, кто собирается купить походную жаровню.

Что покупателю нужно знать при выборе

  • Стенки добротного мангала должны быть не менее 8 мм толщиной (лучше из чугуна), глубина – не меньше 15 см между мясом и углями;
  • в импортных мангалах открытый огонь разжигать нельзя (тонкие стенки деформируются), лучше использовать тлеющие разогретые на костре угли;
  • легкие разборные мангалы устанавливайте на ровной поверхности, иначе в процессе готовки они могут просто развалиться;
  • в легких жаровнях угли и дрова прогорают быстро, поэтому нужно непрерывно махать над ними картонкой;
  • шампуры должны быть из нержавеющей стали (или со специальным покрытием) и иметь прямоугольное сечение.

 

Переносной разборный

+ легкий по весу;

+ низкая цена – от 500 руб.;

+ прост в сборке и транспортировке;

- после использования надо ждать, пока остынет, чтобы разобрать;

- недолговечен;

- топливо быстро прогорает, плохо держит тепло;

- малофункционален.

 

Чугунный

+ надежный и долговечный;

+ долго сохраняет и равномерно распределяет жар;

+ дополнительное украшение загородного дома и участка;

- массивная конструкция трудно транспортируется;

- высокая цена зависит от дизайна конструкции.

 

Одноразовый

+ не требует сборки и разборки (после употребления утилизируется);

+ очень легкий (герметические лотки из алюминиевой фольги весят 500 г);

+ экологический и безопасный;

+ низкая цена от 85 руб.;

- срок службы 1,5-2 часа;

- шашлык приготовить сложно (разве только поджарить крылышки или сосиски);

 

Комбинированный

+ универсальный, выполняет много функций (мангал-коптильня, мангал-барбекю);

+ цены разные – можно выбрать на любой кошелек (от 700 руб.)

- не все конструкции удобны в транспортировке (например, для круглой барбекюшницы требуется много места; чтобы разобрать мангал-коптильню, надо ждать, пока он остынет).

 

Кирпичный, типа барбекю

+ надежный и долговечный;

+ выполняет много функций;

+ готовить еду можно круглый год, в любую погоду;

+ дополнительное украшение участка;

- массивная конструкция не транспортируется и должна иметь постоянную «прописку»;

- высокая цена зависит от дизайна конструкции.

 

Газовый гриль

+ нет копоти, запаха дыма и огня;

+ наличие вулканического гриля (открытого пламени) позволяет уложить те продукты, которые невозможно насадить на шампур;

+ температурный индикатор сам отслеживает режим готовки;

- высокая цена – от 10 000 руб., хотя можно найти маленькие конструкции за 1 700 руб.

 

Нержавеющая шампурница

– Любители приготовления шашлыков часто сталкиваются с проблемой ржавчины на мангалах и шампурах, – рассказывает начальник отдела продаж завода металлоконструкций Светлана Руденко, – Теперь об этом можно не беспокоиться. Для истинных гурманов в Калининграде появилась новая продукция – шашлычница из нержавеющей стали с электроприводом. Этот материал почти не подвержен коррозии, за ним несложно ухаживать (вглубь поверхности не проникают ни грязь, ни бактерии). Электропривод может работать как от 220 V, так и от батарейки. Такой мангал поможет избавить отдыхающих от потери одного участника компании, поскольку следить и вращать вручную шампуры не надо. За этим следит автоматика. Мангал вполне компактный и простой в использовании. Есть возможность изготовления под размер заказчика. Ориентировочная стоимость от 12 000 руб.

 

 

   15-кюнель.jpg  16-мангалы-19.jpg

 18-Budrevich-17.jpg  18-Burman-13.jpg

17-Baltdez-11.jpg

17-Dezinfekcia-Kaliningrad-17.jpg

19-6sotok-42.jpg

19-Nosenko-10.jpg

 15-DK-41.jpg  19-Alfa-plast-10.jpg

17-sch-31.jpg

 вввв.jpg   14-Zaibah-21.jpg

Ross_semena-05.jpg  Edera-36.jpg

Alfa-plast-36.jpg  антиклещи.jpg

04.jpg

Рабица.jpg  Парадиз.jpg

Натяжн-потолки.jpg  Сетка-Рабица.jpg

Сант-комфорт.jpg  Sigran-31.jpg

Poddubnaya-11.jpg 18-ejevika-36.jpg

ASBI2.jpg

sdk.jpg

18-express.jpg  Стромикс.jpg

15-Anastasia-14.jpg

16-МДT16,18.jpg

поделиться
теги
Правила комментирования

Правила комментирования

Редакция портала "Страна Калининград" оставляет за собой право удалять комментарии, нарушающие правила сайта и законодательство РФ, а также ограничивать доступ к комментированию статей любым посетителям сайта. Аккаунты пользователей, систематически допускающих подобные нарушения, будут удаляться без возможности восстановления. Для разрешения спорных вопросов можно обращаться по электронной почте rec@strana39.ru.

В комментариях на сайте "strana39.ru" запрещены:

1. Нецензурная брань (в том числе и завуалированная, с использованием звездочек, точек и других знаков).
2. Высказывания, содержащие разжигание этнической и религиозной вражды, призывы к насилию, призывы к свержению конституционного строя, а также ссылки на подобные материалы.
3. Призывы к осуществлению террористической деятельности или оправдание терроризма, а также ссылки на подобные материалы.
4. Пропаганда порнографии, культа насилия и жестокости, а также ссылки на подобные материалы.
5. Размещение сведений о способах, методах разработки, изготовления и использования, местах приобретения наркотических средств, психотропных веществ и их прекурсоров, пропаганда каких-либо преимуществ использования отдельных наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов и прекурсоров.
6. Оскорбления или угрозы в адрес редакции или авторов материалов.
7. Оскорбления или угрозы в адрес других граждан, в том числе – пользователей сайта "Strana39.ru".
8. Размещение информации рекламного характера или спама.

comments powered by Disqus
конкурс 30 Января 2018

Наши традиции

1159
опрос 15 Марта 2018

Устраивает ли вас, как питается ребенок в детском саду/школе?

80