или Зарегистрироваться
Дом
496
0
14 марта 2013

На Масленицу – кружевные блинчики

Ажурные узоры можно рисовать прямо на горячей сковородке

Калининградка Оксана Игнатова (она сотрудник детского сада) подходит к выпечке блинов на Масленицу творчески.

Вместо привычных круглых блинчиков на ее столе — «кружевные блинные салфетки», разнообразные румяные фигурки: куколки, елочки, рыбки, сердечки, цветочки и другие вкусные чудеса.

– Первые рисованные блинчики могут не получиться, – говорит Оксана, – здесь важно набить руку. И еще — выбрать хорошую сковородку и обязательно разогреть ее, чтобы тесто к ней не прилипало.

На Масленицу мастерица приготовит и блинные роллы с красной рыбой. Делать их можно с любыми начинками, например фруктами и творогом, овощами или грибами. Все зависит только от вашего вкуса и фантазии.

«Праздничные узоры»

Что надо: 1 яйцо, 3–4 чайные ложки сахара, щепотка соли, 0,5 чайной ложки соды, 250 граммов муки, 1,5 стакана молока, 3 столовые ложки растительного масла.

Замесить жидкое тесто, в нем не должно быть ни малейших комочков. Перелить его в пластиковую бутылку с большим горлышком (используйте воронку). Дайте настояться (не менее 30 мин.) – это повысит клейкость.

Сковороду разогреть, слегка смазать растительным маслом.

Немного сжимая бока бутылки, выливать тесто на сковороду в виде узоров. Когда нижняя сторона блина пропечется, перевернуть его на другую сторону.

«Роллы с семгой по-русски»

Что надо: Для теста: 3 яйца,1,5 ст. молока,1,5 ст. газированной воды,1 ст. л. сахара, щепотка соли, 2 ст. муки, 2 ст. л. растительного масла

Для начинки: 300 гр. любого крем-сыра, 300 гр. соленой семги, пучок зеленого лука

Замесить тесто и пожарить блины.

Начинить их: намазать блинчики крем-сыром, разложить тонкие маленькие кусочки соленой семги и положить поперек перышки зеленого лука. Свернуть в плотную трубочку и обернуть пленкой, убрать на полчасика в холодильник.

Перед подачей острым ножом нарезать трубочки на роллы.

 

Za-rodinu-35.jpg

поделиться
теги
Правила комментирования

Правила комментирования

Редакция портала "Страна Калининград" оставляет за собой право удалять комментарии, нарушающие правила сайта и законодательство РФ, а также ограничивать доступ к комментированию статей любым посетителям сайта. Аккаунты пользователей, систематически допускающих подобные нарушения, будут удаляться без возможности восстановления. Для разрешения спорных вопросов можно обращаться по электронной почте rec@strana39.ru.

В комментариях на сайте "strana39.ru" запрещены:

1. Нецензурная брань (в том числе и завуалированная, с использованием звездочек, точек и других знаков).
2. Высказывания, содержащие разжигание этнической и религиозной вражды, призывы к насилию, призывы к свержению конституционного строя, а также ссылки на подобные материалы.
3. Призывы к осуществлению террористической деятельности или оправдание терроризма, а также ссылки на подобные материалы.
4. Пропаганда порнографии, культа насилия и жестокости, а также ссылки на подобные материалы.
5. Размещение сведений о способах, методах разработки, изготовления и использования, местах приобретения наркотических средств, психотропных веществ и их прекурсоров, пропаганда каких-либо преимуществ использования отдельных наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов и прекурсоров.
6. Оскорбления или угрозы в адрес редакции или авторов материалов.
7. Оскорбления или угрозы в адрес других граждан, в том числе – пользователей сайта "Strana39.ru".
8. Размещение информации рекламного характера или спама.

comments powered by Disqus
конкурс 08 сентября 2020

ШКОЛА МОЕГО ДЕТСТВА

4181
опрос 15 октября 2020

Это лето большинство калининградцев провело дома. Как именно вы отдыхали?

25