или Зарегистрироваться
Дом
465
0
07 Сентября 2011

Пришел сезон калины и облепихи

Как правильно сохранять целебные ягоды, узнали журналисты «СК»

Начался сезон самых поздних ягод, на рынках города уже продают облепиху, клюкву, калину и шиповник.

- Продолговатый шиповник - в народе его называют «собачий» - богаче круглого витамином С, - говорит продавец ягод Евгения Куртукова. - Поэтому его лучше высушить и заваривать целебные отвары всю зиму. Для этого я использую электросушилку (в ней он просыхает равномерно). Круглый же прекрасно подойдет для варенья. Облепиху и клюкву замачивайте в воде - она отлично сохраняется в свежем виде.

- В идеале сушить шиповник нужно в сухом прохладном темном месте в один слой, - говорит диетолог Татьяна Яковлевна, - так он сохраняет все свои полезные свойства. Заваривать ягоды лучше в термосе, из расчета одна столовая ложка на стакан воды. Настаивайте не менее шести часов, тогда отвар получится действительно целебным. Пейте по полстакана два раза в день (между едой), если нет аллергии.

Облепиха, клюква, калина служат для профилактики и лечения простудных заболеваний, повышают защитные силы организма. Конечно, лучше всего сохранять их без термической обработки (сушить, морозить, перетирать с сахаром), тогда они отдадут все полезные вещества. В варенье не остается витаминов, но по калорийности оно все равно будет меньше конфет (варенье 300-350 ккал, конфеты - 400 ккал и выше), да и искуcственных консервантов и красителей не содержит. Для профилактики авитаминоза достаточно употреблять 3 столовые ложки смеси перетертых с сахаром ягод в день.

поделиться
теги
Правила комментирования

Правила комментирования

Редакция портала "Страна Калининград" оставляет за собой право удалять комментарии, нарушающие правила сайта и законодательство РФ, а также ограничивать доступ к комментированию статей любым посетителям сайта. Аккаунты пользователей, систематически допускающих подобные нарушения, будут удаляться без возможности восстановления. Для разрешения спорных вопросов можно обращаться по электронной почте rec@strana39.ru.

В комментариях на сайте "strana39.ru" запрещены:

1. Нецензурная брань (в том числе и завуалированная, с использованием звездочек, точек и других знаков).
2. Высказывания, содержащие разжигание этнической и религиозной вражды, призывы к насилию, призывы к свержению конституционного строя, а также ссылки на подобные материалы.
3. Призывы к осуществлению террористической деятельности или оправдание терроризма, а также ссылки на подобные материалы.
4. Пропаганда порнографии, культа насилия и жестокости, а также ссылки на подобные материалы.
5. Размещение сведений о способах, методах разработки, изготовления и использования, местах приобретения наркотических средств, психотропных веществ и их прекурсоров, пропаганда каких-либо преимуществ использования отдельных наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов и прекурсоров.
6. Оскорбления или угрозы в адрес редакции или авторов материалов.
7. Оскорбления или угрозы в адрес других граждан, в том числе – пользователей сайта "Strana39.ru".
8. Размещение информации рекламного характера или спама.

comments powered by Disqus
конкурс 30 Января 2018

Наши традиции

1133
опрос 15 Марта 2018

Устраивает ли вас, как питается ребенок в детском саду/школе?

80