Рецепты недели

Бабушкин салат
Что нужно на 8 порций(время приготовления 40 мин.):картофель вареный - 6 клубней; сельдь соленая - 3 филе; шпик - 75 г ; колбаса - 125 г ; яйцо вареное - 2 шт. ; яблоки - 2 шт. ; огурцы маринованные - 1 шт. ; лук репчатый - 1 головка ; масло растительное - 2 ст. ложки ; соль ; готовая горчица ; 3%-й уксус ; молотый черный перец.Колбасу, очищенные от кожицы яблоки и картофель нарежьте ломтиками, очищенные яйца и огурец - полукружочками, сельдь - кусочками. Добавьте масло, тертый лук, горчицу, уксус, соль, перец, измельченную зелень и перемешайте. Шпик нарежьте мелкими кубиками, обжарьте, положите в салат горячим и хорошо перемешайте. Поставьте салат на 30 минут на холод.

Шампиньоны фаршированные

Что нужно на 4 порции (время приготовления - 45 мин.):
шампиньоны - 300 г ; лук репчатый - 1 головка ; хлопья овсяные - 2 ст. ложки ; помидоры - 3 шт. ; перец сладкий - 1 шт. ; сыр тертый - 4 ст. ложки ; масло оливковое - 1 ст. ложка ; зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки ; перец черный молотый ; соль по вкусу.
У шампиньонов срежьте ножки. Лук и ножки шампиньонов мелко порубите, соедините, добавьте овсяные хлопья и обжарьте смесь на оливковом масле. Помидоры и перец нарежьте ломтиками, соедините с луковой смесью, добавьте зелень, посолите, поперчите и перемешайте. Грибные шляпки нафаршируйте приготовленной начинкой, посыпьте сыром. Запекайте шляпки 15 минут при 200°С . При подаче оформите закуску зеленью.