За этот период случились и два года пандемии, которая внесла свои коррективы в формирование цен на продукты, а также новая, весьма быстро изменяющаяся политическая обстановка в мире. Все это время «Страна Калининград» ведет собственный мониторинг цен на самые ходовые из попавших под санкции товаров. Очередной замер мы сделали на Центральном рынке 27 марта.
В плюсе творог и яйца
Два месяца назад мы отмечали стремительный рост цен на огурцы. Тогда этому способствовал их дефицит в нашей области из-за проблем с транспортировкой. Сегодня стоимость зелененьких пришла в чувство, хотя по-прежнему остается гораздо выше, чем в сезон: 250–300 рублей за килограмм. Примерно через месяц цены на огурцы могут стать приятнее, поскольку с 25 марта местные фермеры начинают высаживать огурцы в теплицы.Небольшое падение цены можно отметить и на филе семги. Килограмм этой части красной рыбы теперь стоит 2 250 рублей, что на 150 рублей меньше февральского замера. Зато остальные виды рыбы в ассортименте в цене не упали, а сезонная корюшка продается по 650 рублей за килограмм.
Довольно стабильна цена на молоко, но все производные от него – творог, сметана, сыры – так же стабильно растут в цене. В процесс включается удорожание его переработки. Например, нежирный творог дешевле 240 рублей за килограмм на рынке не встретишь, тогда как год назад он стоил 200 рублей за килограмм. Жирный творог продают по 260–280 рублей за килограмм (было 240–250 рублей за килограмм).
Нижняя планка стоимости сыра начинается примерно с 500 рублей, объективно его качество существенно ниже, чем у одноименных видов сыров, но из другой ценовой категории: от 800–900 рублей. Стоимость отборных, крафтовых сыров доходит до 3 000 рублей за килограмм.
В среднем на 10–15 рублей за месяц подорожал десяток яиц.
Отличились помидоры
Калининградстат отметил, что в феврале наиболее подорожавшим, по сравнению с январем, продуктом стали свежие помидоры, прибавившие в цене за месяц 12,95 % (на рынке мы это особо не отметили, так как цены на этот овощ варьируются в зависимости от сорта. – Прим. авт.). Виноград, подорожавший на 12,52 %, – на второй позиции. Репчатый лук прибавил 11,21 %. Груши выросли в цене на 9,68 %, а оливковое масло – на 5,98 %. Было и снижение цен за месяц: в феврале, по сравнению с январем, оно отмечено на свежие огурцы, подешевевшие на 13,34 %, апельсины – на 5,85 %, белокочанную капусту – на 5,84 %. Замороженные ягоды стали дешевле на 5,37 %, гречневая крупа – на 4,87 %.Оценил Калининградстат и повышение цен за двенадцать месяцев. В списке наиболее подорожавших, по сравнению с февралем 2022 года, продуктов стала поваренная соль
(+ 49,98 %). Консервы фруктово-ягодные для детского питания занимают вторую позицию (+ 42,94 %). Консервы овощные для детского питания – на третьем месте (+ 41,66 %), на четвертом – охлажденная и мороженая рыба лососевых пород (+ 8,81 %). Сухие супы в пакетах – на пятом месте (+ 36,46 %).
Снижение цен за двенадцать месяцев случилось такое: первой в пятерке продуктов, подешевевших в феврале 2023 года, по сравнению с аналогичным месяцем 2022-го, указана белокочанная капуста (- 63,88 %), затем картофель (- 44,14 %), свекла (- 26,04 %), чеснок (- 16,30 %) и гречневая крупа (- 12,99 %).
В целом по стране, подсчитал Росстат, за январь-февраль 2023 г. цены выросли на 1,3 %. Годовая инфляция в феврале 2023-го замедлилась до 10,99 % с 11,77 % на конец января и 11,94 % на конец декабря 2022 г.
Деликатесная рыба на фоне подорожания многих продуктов непривычно ослабила свои ценовые позиции на рынке
Средние цены на Центральном рынке Калининграда
цитата,, :
:В целом по стране, по данным Росстата, за январь-февраль 2023 года цены на продукты выросли на 1,3 %
поделиться
