«Ешьте дома»: в калининградском общепите проверки выявляют многочисленные нарушения

Главный санитарный врач Калининградской области Елена Бабура 12 декабря во время эфира еженедельного стрима «Дом Советов» рассказала о многочисленных нарушениях в точках общепита региона.

Контрольные мероприятия по точкам общепита в области проходят не часто. Проверки проводятся тогда, когда несколько человек обращаются за медицинской помощью и считают, что заболевание возникло после посещения кафе или ресторана. Когда специалисты выходят на эти проверки, выявляются многочисленные нарушения.

— Я всегда говорю — ешьте дома. Либо надо выбрать себе ресторан, в котором вы уверены. Если театр начинается с вешалки, то любой ресторан начинается с туалета. Если туалет грязный, то кухня такая же. Поэтому внимательно смотрите, куда вы приходите, — рекомендует Елена Бабура. - Смотрите, кто подает вам пищу, чистые ли столовые приборы. Обратите внимание, есть ли украшения на руках официантов. Если много колец, скорее всего, такой специалист не обрабатывает руки должным образом. Потому что, в первую очередь, будет беречь свои кольца.

На стрит-фудах, где у сотрудников нет возможности постоянно мыть руки, глава Роспотребнадзора посоветовала избегать салатов и сырой продукции. Стоит сделать выбор в пользу той еды, которая приготовлена в условиях пищевого цеха и на стрит-фуде только разогревается.