За десятилетие — плюс 71,6 тыс. тонн
С 2015 по 2024 год производство молока в Калининградской области увеличилось с 170,3 тыс. тонн до 241,9 тыс. тонн, что составляет рост на 42%. До 2019 года динамика была умеренной — прибавка составляла около 2–3 тыс. тонн ежегодно. Однако с 2019 года отрасль резко ускорилась: за три года выпуск вырос с 184,9 тыс. тонн до 228,2 тыс. тонн, а 2020 год стал рекордным (+26 тыс. тонн).
В 2023–2024 годах регион сохранил траекторию роста: объёмы увеличились на 11,3 тыс. тонн.
По данным за январь–сентябрь 2025 года, производство продолжает расти. За девять месяцев произведено 203,4 тыс. тонн, что на 8% больше, чем за аналогичный период прошлого года.
Кто производит молоко
Крупные предприятия удерживают 72% рынка
Основной объём молока производится крупными организациями. Их доля — 71,9%, а выпуск вырос с 101,3 тыс. тонн в 2015 году до 171,5 тыс. тонн в 2024 году.
Хозяйства населения теряют долю
Производство в личных подворьях снижается: с 62,8 тыс. тонн в 2015 году до 61,8 тыс. тонн к началу 2025-го. Десятилетняя тенденция — минус доля в общем валовом объёме.
Фермеры: рост до 2020 года и спад после
Малые хозяйства увеличили производство вдвое к 2020 году (до 11,9 тыс. тонн), но затем объёмы пошли вниз. К 2025 году показатель составил 8,7 тыс. тонн.
Вывод: рынок концентрируется вокруг крупных производителей, что постепенно вытесняет мелкие фермы.
Поголовье коров: сначала рост, потом снижение и новый подъём
Стадо увеличивалось до 2021 года, когда достигло пика в 77,7 тыс. голов. В 2022–2023 годах наблюдалось снижение до 74,4 тыс. голов, но к сентябрю 2025 года поголовье вновь выросло — до 76,4 тыс. голов.
Надои: регион вышел на уровень в 10 тонн на корову
За 10 лет продуктивность выросла почти на 50%: с 6 837 кг до 10 235 кг на корову.
В 2024 году Калининградская область впервые перешагнула отметку в 10 тонн.
Показатель за 9 месяцев 2025 года — 8 644 кг, что позволяет прогнозировать итоговое значение на уровне 10 500–11 000 кг.
Лидер СЗФО по продуктивности, но не по объёмам
По надою на корову Калининградская область занимает 1-е место в Северо-Западном федеральном округе:
- Калининградская область — 8 644 кг
- Ленинградская — 7 808 кг
Однако по общему объёму производства регион на 3-м месте (203,4 тыс. тонн), уступая Ленинградской и Вологодской областям. Причина — меньший объём поголовья, несмотря на высокую продуктивность.
ТОП-5 продуктов, которые больше всего подорожали в Калининграде (инфографика).
