Пищевые привычки жителей Калининградской области заметно изменились за последнее десятилетие.
Так, согласно статистике, средний калининградец стал потреблять больше мяса. Если в 2015 году этот показатель составлял 87 кг, то к 2024 году он достиг 102 кг в год. Это свидетельствует о росте почти на 17%.
Стабильный рост наблюдается и в категории молока и молочных продуктов: потребление выросло с 225 кг в 2015 году до 255 кг в 2024 году. Количество потребляемых яиц также увеличилось, достигнув 301 шт. в 2024 году против 284 шт. в 2015 году.
Потребление хлеба демонстрирует удивительную стабильность. На протяжении всех 10 лет оно колеблется в узком коридоре от 106 до 108 кг, подтверждая статус хлеба как одного из главных продуктов на столе.
В то же время, некоторые традиционные для российского стола продукты теряют свои позиции. Картофель показал наиболее заметное снижение: с 114 кг на человека в 2015 году до 92 кг в 2024 году. Ушедшие 22 кг говорит о том, что картофель постепенно теряет роль главного гарнира. Потребление овощей также сократилось со 108 кг до 92 кг за аналогичный период.
Ещё один тренд - сокращение потребления сахара. После нескольких лет стабильного уровня в 45-46 кг, в 2024 году показатель упал до 41 кг.
