Пытливый предпринимательский ум может даже обычные полевые растения превратить в качественную продукцию, радующую глаз долгое время.
Речь идет о сухоцветах*, которые производит калининградский фермер Андрей Яцына. Из стабилизированных растений и сухоцветов команда флористов собирает уникальные букеты, которые пользуются особенной популярностью в сегменте HoReCa.
- Я окончил факультет «промышленное гражданское строительство» Калининградского технического госуниверситета. Но по профессии работать не стал, захотелось открыть своё дело, и я начал изучать этот вопрос, - рассказывает Андрей Яцына. - В итоге прочитал в интернете, что в Китае набирает популярность производство сухоцветов и потихоньку заходит на рынок в Россию. Идея мне приглянулась, и я приступил к её реализации, открыв своё производство в 2020 году. Начал выращивать амарант, лагурус и другие виды на поле возле посёлка Ягодное Полесского округа и делать стабилизированные растения и сухоцветы, которые используются во флористике, дизайне и других сферах.
По словам предпринимателя, со временем цены на живые импортные цветы резко взлетели. И некоторые флористы задумались: а что если перейти на что-то другое? Например, на сухоцветы? Некоторым людям нравятся цветы, они хотели бы, чтобы они украшали дом всё время. Но живые растения быстро вянут. Для этих случаев подойдут букеты из сухоцветов - они становятся чем-то вроде предмета декора. Также хороший вариант - сочетание сухих растений и живых цветов.
Дело оказалось востребованным, но для расширения такого производства нужны крупные инвестиции - несколько миллионов рублей на каждый гектар. К счастью, такая возможность нашлась. В 2023 году благодаря национальному проекту «Малое и среднее предпринимательство» Андрей Яцына выиграл грант минсельхоза «Агростартап» и на эти средства закупил новую технику - трактор и оборудование для обработки почвы.
- Это позволило расширить площади посевов до 5 гектаров, что дало значительный рывок в деле, - рассказывает предприниматель. - Такая помощь от государства - отличная возможность начать или расширить своё дело в агробизнесе. Стабилизированные растения - достаточно новое направление. И мы считаем это своей изюминкой. Это более занимательный процесс, где каждый производитель лелеет свою формулу и хранит её в тайне. Так как это путь многолетнего труда, проб, ошибок и, в конечном счёте, результатов. Помимо амаранта и лагуруса в малом масштабе мы занимаемся выращиванием проса, льна, ворсянки, вейника, берка и многих других растений. Что-то прекрасно растёт, но плохо высушивается, и наоборот. Мы накапливаем опыт и учимся на своих ошибках. Ссылаясь на прошлый год, могу с уверенностью сказать, что будем увеличивать посадки таких культур, как статица, лисохвост и мордовник.
По словам предпринимателя, в 2024 году на ферме вырастили около 1 300 килограммов амаранта (всех видов) и около 1,8 миллиона штук лагуруса. Продукцию реализуют на территории Калининградской области - через розничную торговлю и сотрудничество с дизайнерами, цветочными магазинами и другими, а также в небольших объёмах поставляют в Москву и Санкт-Петербург.
- В этом году планируем освоить около 5-6 гектаров земли и увеличить объёмы посадок до 10 % каждой ключевой позиции. А до 2027-го - расширить площадь посадок до семи гектаров. Также в стратегических целях - расширение поставок нашей продукции на большую Россию, - подытоживает предприниматель.
Справка «СК»
*Сухоцветы - это растения, которые, после того как были срезаны и засушены, используют в цветочных композициях и декоре. Некоторые из них, например лаванда, сохраняют стойкий аромат. Мода на букеты из сухих цветов возникла во Франции еще в XIX веке: увлечение было настолько популярным, что многие разводили в садах только цветы, которые можно засушить. Композиция из сухоцветов может простоять пять лет. Стабилизированные цветы - натуральные растения, пропитанные специальным раствором на основе глицирина. Благодаря этой технологии цветы и листья не теряют цвет, сохраняют эластичность, находятся в стабильном состоянии от 3 до 5 лет.
В центре «Мой бизнес» сопроводят и обучат бесплатно
Воспользоваться шансом на открытие своего дела может каждый. Сейчас самое время, чтобы подготовиться к заявке на грант. Сделать это местным фермерам помогут в Центре компетенций в сфере сельхозкооперации и поддержки фермеров Калининградской области. Эта структура входит в состав центра «Мой бизнес» и более пяти лет поддерживает местных предпринимателей в развитии сельского хозяйства.
Консультации Центра позволят избежать проблем в решении таких правовых вопросов, как:
- регистрация бизнеса любой организационной формы;
- приобретение прав на земельные участки сельскохозяйственного назначения;
- оформление земельных участков в собственность или аренду;
- подготовка документов для получения государственной поддержки;
- сопровождение на этапах расходования средств господдержки;
- помощь в подготовке отчётных документов.
Центр компетенций заинтересован в продвижении амбициозных проектов. Поэтому для предпринимателей разрабатываются индивидуальные финансово-экономические обоснования, бизнес-планы и рекламные кампании. Эксперты помогут с финансовым планированием, а также обеспечат бухгалтерское, казначейское и налоговое сопровождение.
Стоит отметить, что Центром разработаны и на постоянной основе актуализируются периодические издания, которые нацелены на развитие предпринимательства в области сельского хозяйства. Для предпринимателей доступны бесплатные консультации по вопросам ведения растениеводства, животноводства, рыбоводства и других направлений. Кроме того, в Центре проводятся семинары и конференции с участием представителей органов государственной власти, местного самоуправления и приглашённых спикеров.
Куда обращаться
Для консультации по телефону 8 (4012) 99-45-88 (доб. 911, 939, 948, 958, 778, 947, 919, 885) или по адресу: Калининград, ул. Уральская, 18, 5-й этаж, кабинет 521.
Поддержка предоставляется в рамках реализации Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия.
Региональный центр «Мой бизнес» предоставляет услуги по национальному проекту «Эффективная и конкурентная экономика».
Сайт: www.цксх39.рф. Почта: ck39@mbkaliningrad.ru.
