Время летит: с момента начала действия санкций прошло уже 2,5 года.
Напомним, с августа 2014 года в России запрещен импорт некоторых видов продуктов питания из государств, которые ввели санкции против России, – это США, страны Европейского союза, Канада, Австралия и Норвегия. В запретный список вошли мясо и мясные продукты, морепродукты, овощи, фрукты, молочная продукция.
Не подрассчитали
В течение этих лет журналисты «СК» наблюдают, как ведут себя цены на продукты. За это время к корректировке стоимости товаров «приложились» снижение цен на нефть, свободно плавающий рубль и еще множество реальных и виртуальных причин. Точка проверки – Центральный рынок Калининграда. Очередной замер сделан в воскресенье 22 января. Он показал, что ситуация с ценами сегодня довольно стабильная, и все же потихоньку стоимость каждого продукта «крадется» вверх.
Традиционно не тронуты зимним подорожанием местные картофель, свекла, лук, капуста и морковь. Цены на них будут держаться до весны, а там неизбежны подъем до нового урожая и спад в июле-августе.
Курс на импортозамещение идет уже второй год, практически до Нового года можно было купить свежие местные огурцы по вполне приличным для холодной поры ценам – в пределах 100 рублей. Но буквально к
31 декабря все, что вырастили наши предприниматели, резко подорожало и враз закончилось. Поэтому зелененькие к празднику достались не всем калининградцам, а те, кто успел, покупал «деликатес» по 250–300 рублей за килограмм. Как оказалось, фермеры чуть не подрассчитали, и спрос на этот овощ на три недели превысил предложение. Благо стратегической ценности для жизни и здоровья он не несет, так что на это время огурец с успехом можно было заменить недорогой капустой и, к примеру, последние пару лет окончательно прижившейся у нас маргеланской редькой и репой – в пределах 40 руб./кг. А можно было, как и в советские времена, ограничиться маринованными или солеными собратьями в банках.
В погоне за выгодой
Сегодня свежие огурцы вернулись на калининградские прилавки, цены, правда, несколько печалят: от 199 рублей за кило. Но это за отборные! А в воскресенье на рынке моей сестре удалось приобрести килограммчик небольших зеленых огурчиков по… 30 рублей за кг! Конечно, первый ее вопрос продавцу был: «В чем тут подвох?»
– Огурчики не совсем комильфо с виду, но вкусные внутри, берите, не пожалеете, – ответили сестре. – Товар хороший, а продать не можем. Огурцы из Подмосковья, везли в пакетах, они там сначала запарились, а потом подмерзли. Попробуйте, хорошая хозяйка ни за что переплачивать не станет! Еще с утра продавали их по 50 рублей, но сбросили до 30, и все равно тяжело продать, люди ждут подвоха и не берут.
Сестра решилась на килограмм, ее примеру последовали другие покупатели. И, действительно не пожалела, роскошный овощной салат среди зимы обошелся ей по смешной цене. Единственный минус – много не возьмешь, съесть надо было в тот же день, хранения продукт бы не вынес. Так что случаются и на зимнем рынке чудеса.
Опять же исходя из собственного опыта: для тех, кто любит спелые, медовые бананы – не особо смотрите на их коричневую, пожухлую кожицу. А попросите продавца открыть один – обычно они охотно это делают. Если внутри все в порядке, то вперед. Такие бананы можно купить в полцены. 22 января фрукты подобного качества обошлись мне в 25 рублей за килограмм. Они весьма подходят для домашней выпечки, а экономия приличная. Так что рынок в выходной день, а также акции и распродажи в супермаркетах могут существенно поберечь семейный бюджет.
С другой стороны, отборная продукция на рынке, как правило, дороже, чем в супермаркетах. По словам продавцов рынка, это происходит из-за того, что в больших магазинах огромные объемы, и поэтому они могут позволить себе меньшую наценку. Зато плоды не самого лучшего качества (к примеру, обрезанные) на рынке можно купить дешевле, чем в магазине, да еще и поторговаться.
Не особо радуют цены на рыбу. Если красная и чуть менее деликатесные виды достигли своей вершины и пока на ней «сидят» (в противном случае продать будет весьма сложнее), то салаку, один из, казалось бы, самых дешевых даров моря (2,5 года назад – 30–40 руб./кг), продают по 85 рублей. То есть ее цена за два года выросла более чем в два раза. И это при не повышающихся зарплатах, а кое-где и понижающихся.
Не дошло импортозамещение и до сыра, цены на него неумолимо растут, а качество по-прежнему оставляет желать лучшего. С другой стороны, все есть. И все нормально, особенно если ничего не покупать…
Учимся разумной экономии
1. Покупайте по списку. Составляйте список нужных (!) покупок перед походом в магазин, иначе вероятность накупить лишнего гораздо выше.
2. Не ходите за покупками на голодный желудок.
Когда вы голодны, все кажется невероятно вкусным, и, наполняя корзину, вы будто заполняете свой пустой желудок.
3. Не бродите по всему супермаркету.
Идите только в нужные вам отделы, в прямом смысле не глядя по сторонам. В супермаркетах самые востребованные товары, как правило, максимально удалены друг от друга, чтобы по пути «прихватывалось» незапланированное.
4. Заглядывайте
на нижние полки.
На полках, расположенных на уровне глаз, размещаются самые дорогие товары и те, которые нужно быстрее продать.
5. Готовьте сами.
Цены на готовые блюда в среднем в 4–6 раз превышают их себестоимость. Бывает, что для их приготовления используются не самые качественные и свежие продукты.
6. Используйте продукты, которые уже есть в холодильнике.
Иногда ревизия запасов позволяет пропустить очередной поход в магазин, что благоприятно скажется на бюджете.
Напомним, с августа 2014 года в России запрещен импорт некоторых видов продуктов питания из государств, которые ввели санкции против России, – это США, страны Европейского союза, Канада, Австралия и Норвегия. В запретный список вошли мясо и мясные продукты, морепродукты, овощи, фрукты, молочная продукция.
Не подрассчитали
В течение этих лет журналисты «СК» наблюдают, как ведут себя цены на продукты. За это время к корректировке стоимости товаров «приложились» снижение цен на нефть, свободно плавающий рубль и еще множество реальных и виртуальных причин. Точка проверки – Центральный рынок Калининграда. Очередной замер сделан в воскресенье 22 января. Он показал, что ситуация с ценами сегодня довольно стабильная, и все же потихоньку стоимость каждого продукта «крадется» вверх.
Традиционно не тронуты зимним подорожанием местные картофель, свекла, лук, капуста и морковь. Цены на них будут держаться до весны, а там неизбежны подъем до нового урожая и спад в июле-августе.
Курс на импортозамещение идет уже второй год, практически до Нового года можно было купить свежие местные огурцы по вполне приличным для холодной поры ценам – в пределах 100 рублей. Но буквально к
31 декабря все, что вырастили наши предприниматели, резко подорожало и враз закончилось. Поэтому зелененькие к празднику достались не всем калининградцам, а те, кто успел, покупал «деликатес» по 250–300 рублей за килограмм. Как оказалось, фермеры чуть не подрассчитали, и спрос на этот овощ на три недели превысил предложение. Благо стратегической ценности для жизни и здоровья он не несет, так что на это время огурец с успехом можно было заменить недорогой капустой и, к примеру, последние пару лет окончательно прижившейся у нас маргеланской редькой и репой – в пределах 40 руб./кг. А можно было, как и в советские времена, ограничиться маринованными или солеными собратьями в банках.
В погоне за выгодой
Сегодня свежие огурцы вернулись на калининградские прилавки, цены, правда, несколько печалят: от 199 рублей за кило. Но это за отборные! А в воскресенье на рынке моей сестре удалось приобрести килограммчик небольших зеленых огурчиков по… 30 рублей за кг! Конечно, первый ее вопрос продавцу был: «В чем тут подвох?»
– Огурчики не совсем комильфо с виду, но вкусные внутри, берите, не пожалеете, – ответили сестре. – Товар хороший, а продать не можем. Огурцы из Подмосковья, везли в пакетах, они там сначала запарились, а потом подмерзли. Попробуйте, хорошая хозяйка ни за что переплачивать не станет! Еще с утра продавали их по 50 рублей, но сбросили до 30, и все равно тяжело продать, люди ждут подвоха и не берут.
Сестра решилась на килограмм, ее примеру последовали другие покупатели. И, действительно не пожалела, роскошный овощной салат среди зимы обошелся ей по смешной цене. Единственный минус – много не возьмешь, съесть надо было в тот же день, хранения продукт бы не вынес. Так что случаются и на зимнем рынке чудеса.
Опять же исходя из собственного опыта: для тех, кто любит спелые, медовые бананы – не особо смотрите на их коричневую, пожухлую кожицу. А попросите продавца открыть один – обычно они охотно это делают. Если внутри все в порядке, то вперед. Такие бананы можно купить в полцены. 22 января фрукты подобного качества обошлись мне в 25 рублей за килограмм. Они весьма подходят для домашней выпечки, а экономия приличная. Так что рынок в выходной день, а также акции и распродажи в супермаркетах могут существенно поберечь семейный бюджет.
С другой стороны, отборная продукция на рынке, как правило, дороже, чем в супермаркетах. По словам продавцов рынка, это происходит из-за того, что в больших магазинах огромные объемы, и поэтому они могут позволить себе меньшую наценку. Зато плоды не самого лучшего качества (к примеру, обрезанные) на рынке можно купить дешевле, чем в магазине, да еще и поторговаться.
Не особо радуют цены на рыбу. Если красная и чуть менее деликатесные виды достигли своей вершины и пока на ней «сидят» (в противном случае продать будет весьма сложнее), то салаку, один из, казалось бы, самых дешевых даров моря (2,5 года назад – 30–40 руб./кг), продают по 85 рублей. То есть ее цена за два года выросла более чем в два раза. И это при не повышающихся зарплатах, а кое-где и понижающихся.
Не дошло импортозамещение и до сыра, цены на него неумолимо растут, а качество по-прежнему оставляет желать лучшего. С другой стороны, все есть. И все нормально, особенно если ничего не покупать…
Учимся разумной экономии
1. Покупайте по списку. Составляйте список нужных (!) покупок перед походом в магазин, иначе вероятность накупить лишнего гораздо выше.
2. Не ходите за покупками на голодный желудок.
Когда вы голодны, все кажется невероятно вкусным, и, наполняя корзину, вы будто заполняете свой пустой желудок.
3. Не бродите по всему супермаркету.
Идите только в нужные вам отделы, в прямом смысле не глядя по сторонам. В супермаркетах самые востребованные товары, как правило, максимально удалены друг от друга, чтобы по пути «прихватывалось» незапланированное.
4. Заглядывайте
на нижние полки.
На полках, расположенных на уровне глаз, размещаются самые дорогие товары и те, которые нужно быстрее продать.
5. Готовьте сами.
Цены на готовые блюда в среднем в 4–6 раз превышают их себестоимость. Бывает, что для их приготовления используются не самые качественные и свежие продукты.
6. Используйте продукты, которые уже есть в холодильнике.
Иногда ревизия запасов позволяет пропустить очередной поход в магазин, что благоприятно скажется на бюджете.
Пик цены и спроса на огурцы пришелся на новогодние праздники
