В «СК» № 13 от 30 марта мы рассказали о ситуации, в которую попали небольшие хозяйства, выращивающие на продажу скот.
С 1 января фермерам запретили самим забивать скотину. Для себя – пожалуйста, а на прилавок может пойти только мясо животного, забитого на бойне, получившей лицензию от госветслужбы.
Нововведение потянуло за собой проблемы. К примеру, необходимость покупки машины для того, чтобы того же поросенка отвезти до ближайшей бойни. Кроме того, за забой каждого животного фермеру теперь нужно будет платить из расчета кило живого веса (сегодня это 6–8 рублей). К этому прибавьте траты на перевозку, клеймение, место на рынке и т. д. Словом, стокилограммовый поросенок для фермера теперь на тысячу-две рублей станет затратнее.
Коснулось всех
В прошлый раз мы общались с представителями хозяйств, где выращивают до 20 коров. Но, оказалось, проблема боен коснулась и тех, кто крупнее. К примеру, хозяйство из пос. Красная Дубрава Славского района. Здесь 100 га своей земли, выращивают зерновые, а в поросячьем стаде – 250 пятачков.
– Я уже 20 лет занимаюсь свиноводством, получаем экологически чистое мясо, – говорит глава хозяйства Валерий Матюхин. – У нас рядом, в пос. Высокое, была бойня, и мы ее услугами пользовались, но она почему-то не получила лицензию. С введением нового закона нам придется возить животных за 40 км – в Славск. Это все дополнительные затраты. Я бы мог сам забить и поторговать мясом на рынке, но теперь мне за одного поросенка придется отдавать на две тысячи рублей больше, не считая повторного клеймения мяса в Калининграде и платы за торговое место на рынке. В итоге я выручу меньше, чем раньше.
При этом фермер говорит, что у него есть микроавтобус:
– Но если начну перевозить на нем свиней, просто угроблю хорошую машину. Понесу еще больше потерь. Поэтому придется платить за транспортировку.
По словам фермера, если раньше за свежим мясом к нему на хутор покупатели сами приезжали, в том числе и из Калининграда, то теперь они исчезли.
– Во-первых, нельзя к приезду покупателей забить хрюшку. А во-вторых, покупательская способность очень упала. Люди ищут мясо подешевле и нередко покупают под видом фермерского размороженное мясо или от свинок, вскормленных на ускорителях роста за 4 месяца. Мы так быстро не можем. Наши свинки набирают вес от 80 до 100 кг от 6 до 12 месяцев, ведь кормим натуральными продуктами. А раз растим дольше, то и затрат у нас больше. Продавать мясо совсем за копейки – разоримся. Сейчас ситуацию помогают поддерживать средства, вырученные раньше за продажу зерна.
Берите гранты?
После публикации в «Стране Калининград» пришел ответ из регионального минсельхоза. В министерстве настаивают, что разъяснительная работа о бойнях начала вестись за два года до нововведения. И на сегодня 10 боен получили лицензии. Расстояния до них от большинства фермерских хозяйств, по данным министерства, не превышают 50 км. Мол, в России это 100–300 км. И подворный убой давно отменен.
– Имеющихся сегодня мощностей хватит, чтобы удовлетворить потребности наших фермеров, – говорят в региональном минсельхозе. Правда, тут же оговариваются: – Вместе с тем в службу ветеринарии продолжают поступать обращения от фермеров с просьбой рассмотреть возможность открытия новых боен.
На эти просьбы чиновники... предлагают поучаствовать в получении грантов как раз на строительство своих боен.
По мнению фермера Валерия Матюхина, десять боен все-таки маловато:
– У соседа корова травму получила. Раньше он бы ее тут же прирезал, мясо продал и внакладе не остался. А теперь такие ситуации для нас могут обернуться новыми трудностями или даже потерями.
В тему
Александр Мурыгин, глава Службы ветеринарии и государственной ветеринарной инспекции области:– Подворный убой грозит распространением опасных заболеваний, многие из которых передаются человеку. Поэтому наша задача – совместно навести порядок при проведении убоя продуктивных животных.
Где работают бойни
Багратионовский р-н:
пос. Тишино, Первомайское.
Багратионовск, ул. Калининградская.
Нестеров, ул. Октябрьская.
Славский р-н, пос. Яснополянка.
Славск, ул. Советская.
Гусевский р-н, пос.Ольховатка.
Неманский р-н, пос. Жилино.
Гурьевский р-н, пос. Доброе.
С 1 января фермерам запретили самим забивать скотину. Для себя – пожалуйста, а на прилавок может пойти только мясо животного, забитого на бойне, получившей лицензию от госветслужбы.
Нововведение потянуло за собой проблемы. К примеру, необходимость покупки машины для того, чтобы того же поросенка отвезти до ближайшей бойни. Кроме того, за забой каждого животного фермеру теперь нужно будет платить из расчета кило живого веса (сегодня это 6–8 рублей). К этому прибавьте траты на перевозку, клеймение, место на рынке и т. д. Словом, стокилограммовый поросенок для фермера теперь на тысячу-две рублей станет затратнее.
Коснулось всех
В прошлый раз мы общались с представителями хозяйств, где выращивают до 20 коров. Но, оказалось, проблема боен коснулась и тех, кто крупнее. К примеру, хозяйство из пос. Красная Дубрава Славского района. Здесь 100 га своей земли, выращивают зерновые, а в поросячьем стаде – 250 пятачков.
– Я уже 20 лет занимаюсь свиноводством, получаем экологически чистое мясо, – говорит глава хозяйства Валерий Матюхин. – У нас рядом, в пос. Высокое, была бойня, и мы ее услугами пользовались, но она почему-то не получила лицензию. С введением нового закона нам придется возить животных за 40 км – в Славск. Это все дополнительные затраты. Я бы мог сам забить и поторговать мясом на рынке, но теперь мне за одного поросенка придется отдавать на две тысячи рублей больше, не считая повторного клеймения мяса в Калининграде и платы за торговое место на рынке. В итоге я выручу меньше, чем раньше.
При этом фермер говорит, что у него есть микроавтобус:
– Но если начну перевозить на нем свиней, просто угроблю хорошую машину. Понесу еще больше потерь. Поэтому придется платить за транспортировку.
По словам фермера, если раньше за свежим мясом к нему на хутор покупатели сами приезжали, в том числе и из Калининграда, то теперь они исчезли.
– Во-первых, нельзя к приезду покупателей забить хрюшку. А во-вторых, покупательская способность очень упала. Люди ищут мясо подешевле и нередко покупают под видом фермерского размороженное мясо или от свинок, вскормленных на ускорителях роста за 4 месяца. Мы так быстро не можем. Наши свинки набирают вес от 80 до 100 кг от 6 до 12 месяцев, ведь кормим натуральными продуктами. А раз растим дольше, то и затрат у нас больше. Продавать мясо совсем за копейки – разоримся. Сейчас ситуацию помогают поддерживать средства, вырученные раньше за продажу зерна.
Берите гранты?
После публикации в «Стране Калининград» пришел ответ из регионального минсельхоза. В министерстве настаивают, что разъяснительная работа о бойнях начала вестись за два года до нововведения. И на сегодня 10 боен получили лицензии. Расстояния до них от большинства фермерских хозяйств, по данным министерства, не превышают 50 км. Мол, в России это 100–300 км. И подворный убой давно отменен.
– Имеющихся сегодня мощностей хватит, чтобы удовлетворить потребности наших фермеров, – говорят в региональном минсельхозе. Правда, тут же оговариваются: – Вместе с тем в службу ветеринарии продолжают поступать обращения от фермеров с просьбой рассмотреть возможность открытия новых боен.
На эти просьбы чиновники... предлагают поучаствовать в получении грантов как раз на строительство своих боен.
По мнению фермера Валерия Матюхина, десять боен все-таки маловато:
– У соседа корова травму получила. Раньше он бы ее тут же прирезал, мясо продал и внакладе не остался. А теперь такие ситуации для нас могут обернуться новыми трудностями или даже потерями.
В тему
Александр Мурыгин, глава Службы ветеринарии и государственной ветеринарной инспекции области:– Подворный убой грозит распространением опасных заболеваний, многие из которых передаются человеку. Поэтому наша задача – совместно навести порядок при проведении убоя продуктивных животных.
Где работают бойни
Багратионовский р-н:
пос. Тишино, Первомайское.
Багратионовск, ул. Калининградская.
Нестеров, ул. Октябрьская.
Славский р-н, пос. Яснополянка.
Славск, ул. Советская.
Гусевский р-н, пос.Ольховатка.
Неманский р-н, пос. Жилино.
Гурьевский р-н, пос. Доброе.
