Сидя за новогодним столом, полным разными калорийными вкусностями, трудно держать себя в руках.Как помочь себе не переесть, не перепить и оставить от новогодних праздников только хорошие воспоминания?
Мясо и рыба несовместимы
– Организуя новогодний стол, постарайтесь свести к минимуму вредные составляющие блюд, например, прекрасно можно обойтись без майонеза, – советует гастроэнтеролог Ольга Данилова. – Замените его сметаной, кефиром или натуральным йогуртом. Вместо колбасы добавьте в оливье отварное мясо и так далее. Помните: мясо и рыба – абсолютно несовместимые продукты. Если употреблять их одновременно, нарушение процесса пищеварения обеспечено. Поэтому, составляя меню для новогоднего стола, остановитесь на чем-то одном. Важно дробное питание, ешьте понемножку через небольшие промежутки времени. И самый главный совет – думайте, что кладете в рот, тогда негативные последствия для здоровья удастся свести к минимуму.
Больше воды и овощей
– Зачастую, чтобы сбросить несколько килограммов перед праздником, некоторые начинают резко ограничивать себя в пище, – говорит врач-диетолог Татьяна Яковлева. – Голодать нельзя! Это вредно, желудок успевает сузиться, и последствия новогоднего застолья становятся еще более тяжелыми. Можете слегка ограничить себя в пище за пару недель (несколько дней) до Нового года, включить в рацион питания большое количество фруктов. Это немного разгрузит пищеварительную систему. Во время застолья налегайте на овощные блюда, особенно капусту, она содержит много полезной клетчатки. Пейте обычную чистую воду (не сок, чай и т. д.), примерно 30 мл на 1 кг веса (это около двух литров). После ужина можно принять активированный уголь из расчета 1 таблетка на 10 кг веса. Эти меры уменьшат газообразование, активизируют пищеварение и помогут свести последствия переедания к минимуму.
Многие ждут новогодних праздников с единственной мыслью – оторваться наконец от рутинной жизни, объесться и обпиться так, чтобы было, что вспомнить. Плата за несдержанность – здоровье. Уделите себе время накануне праздника, заварите душистый чай, включите приятную музыку и насладитесь этим моментом, доставьте себе удовольствие. Это время используйте для того, чтобы осознать (!) вред от неумеренности в еде и настроить себя на то, что вы попробуете все любимые продукты, но понемногу. Главное, не садитесь за стол голодными, иначе желание наброситься на еду не остановить. Съешьте перед застольем небольшой бутерброд. К тому же создать ощущение праздника можно не только алкоголем и едой, но и музыкой, песнями, плясками. Не менее приятным может быть и общение за новогодним столом.
Незаменимый картофель
– Незаменимое блюдо на столе со спиртным – отварной картофель, – продолжает нарколог-психиатр Анжела Камзолова. – Дело в том, что картошка отлично абсорбирует (поглощает) алкоголь и не дает ему всасываться в желудок, кровь и так далее. Есть миф о том, что полезно перед употреблением спиртного съесть кусочек масла – это не так. Масло со временем растворится в желудке, и выпитый алкоголь разом всосется в его стенки.
Все доктора едины во мнении, что обжорство и обилие спиртных напитков просто губительны для нашего пищеварения.
– Избыток жирной, жареной, острой пищи, да еще и в сочетании с алкоголем ведет к острому панкреатиту (воспалению поджелудочной железы), что 20 % случаев заканчивается летальным исходом, – говорит абдоминальный (брюшной) хирург Евгений Медведев. – Если после застолья мучают сильные боли в животе, рвота, обязательно обратитесь за медпомощью. Дело в том, что сочетание жирной, жареной пищи и спиртного во много раз увеличивает выработку панкреатического сока в поджелудочной железе. Протоки железы (ширина 2 мм) не справляются с этим, и происходит процесс аутолиза – саморазъедания поджелудочной, что ведет к практически необратимым последствиям.
Алкогольные калории
Обычно напитки не рассматривают как источники лишнего веса. И чаще всего это действительно так, но только не для алкоголя.
Итак, самые калорийные – это ликеры.
В них на 100 граммов приходится 300–350 калорий. Далее по калорийности идут водка, виски, ром, джин, крепленое вино – около 250 калорий. Пиво не такое уж калорийное (примерно 50 калорий), но никто же не пьет его по глотку, а в бутылке содержится целых 250 калорий.
Бренди, коньяк – это 175 калорий, сладкий вермут – 170 калорий, сухой – 120 калорий.
Наиболее низкокалорийные напитки:
1. Полусладкое шампанское – 120 калорий.
2. Сухое шампанское – 85 калорий.
3. Полусладкое вино – 80–100 калорий.
4. Красное и белое сухие вина – 65–86 калорий.
Что делать, если все-таки не сдержались
Погуляйте на свежем воздухе, сначала медленно, а потом более активно. Во время прогулки делайте потягивания, активно дышите брюшным прессом. При таких активных движениях ускоряются обменные процессы, пища переваривается быстрее. Но ни в коем случае не садитесь и не ложитесь, нельзя спать с переполненным желудком. Пение, приятные разговоры, общение и даже танцы способствуют ускорению переваривания пищи, положительные эмоции ускоряют обменные процессы.
Выпейте теплую жидкость, лучше чай, зеленый или фруктовый, несладкий. Зеленый чай и чаи на травах активизируют и ускоряют обменные процессы. Перед сном можно выпить любой кисломолочный продукт.
Наутро сделайте небольшую зарядку в виде потягиваний и наклонов, чтобы привести свой организм в тонус, но не делайте резких и активных движений, и уж точно лучше не садиться на шпагат. На завтрак – каша, она полна витаминов и микроэлементов, выводит шлаки из организма. Самые полезные каши – гречневая, пшеничная, овсяная и геркулесовая.
Мясо и рыба несовместимы
– Организуя новогодний стол, постарайтесь свести к минимуму вредные составляющие блюд, например, прекрасно можно обойтись без майонеза, – советует гастроэнтеролог Ольга Данилова. – Замените его сметаной, кефиром или натуральным йогуртом. Вместо колбасы добавьте в оливье отварное мясо и так далее. Помните: мясо и рыба – абсолютно несовместимые продукты. Если употреблять их одновременно, нарушение процесса пищеварения обеспечено. Поэтому, составляя меню для новогоднего стола, остановитесь на чем-то одном. Важно дробное питание, ешьте понемножку через небольшие промежутки времени. И самый главный совет – думайте, что кладете в рот, тогда негативные последствия для здоровья удастся свести к минимуму.
Больше воды и овощей
– Зачастую, чтобы сбросить несколько килограммов перед праздником, некоторые начинают резко ограничивать себя в пище, – говорит врач-диетолог Татьяна Яковлева. – Голодать нельзя! Это вредно, желудок успевает сузиться, и последствия новогоднего застолья становятся еще более тяжелыми. Можете слегка ограничить себя в пище за пару недель (несколько дней) до Нового года, включить в рацион питания большое количество фруктов. Это немного разгрузит пищеварительную систему. Во время застолья налегайте на овощные блюда, особенно капусту, она содержит много полезной клетчатки. Пейте обычную чистую воду (не сок, чай и т. д.), примерно 30 мл на 1 кг веса (это около двух литров). После ужина можно принять активированный уголь из расчета 1 таблетка на 10 кг веса. Эти меры уменьшат газообразование, активизируют пищеварение и помогут свести последствия переедания к минимуму.
Многие ждут новогодних праздников с единственной мыслью – оторваться наконец от рутинной жизни, объесться и обпиться так, чтобы было, что вспомнить. Плата за несдержанность – здоровье. Уделите себе время накануне праздника, заварите душистый чай, включите приятную музыку и насладитесь этим моментом, доставьте себе удовольствие. Это время используйте для того, чтобы осознать (!) вред от неумеренности в еде и настроить себя на то, что вы попробуете все любимые продукты, но понемногу. Главное, не садитесь за стол голодными, иначе желание наброситься на еду не остановить. Съешьте перед застольем небольшой бутерброд. К тому же создать ощущение праздника можно не только алкоголем и едой, но и музыкой, песнями, плясками. Не менее приятным может быть и общение за новогодним столом.
Незаменимый картофель
– Незаменимое блюдо на столе со спиртным – отварной картофель, – продолжает нарколог-психиатр Анжела Камзолова. – Дело в том, что картошка отлично абсорбирует (поглощает) алкоголь и не дает ему всасываться в желудок, кровь и так далее. Есть миф о том, что полезно перед употреблением спиртного съесть кусочек масла – это не так. Масло со временем растворится в желудке, и выпитый алкоголь разом всосется в его стенки.
Все доктора едины во мнении, что обжорство и обилие спиртных напитков просто губительны для нашего пищеварения.
– Избыток жирной, жареной, острой пищи, да еще и в сочетании с алкоголем ведет к острому панкреатиту (воспалению поджелудочной железы), что 20 % случаев заканчивается летальным исходом, – говорит абдоминальный (брюшной) хирург Евгений Медведев. – Если после застолья мучают сильные боли в животе, рвота, обязательно обратитесь за медпомощью. Дело в том, что сочетание жирной, жареной пищи и спиртного во много раз увеличивает выработку панкреатического сока в поджелудочной железе. Протоки железы (ширина 2 мм) не справляются с этим, и происходит процесс аутолиза – саморазъедания поджелудочной, что ведет к практически необратимым последствиям.
Алкогольные калории
Обычно напитки не рассматривают как источники лишнего веса. И чаще всего это действительно так, но только не для алкоголя.
Итак, самые калорийные – это ликеры.
В них на 100 граммов приходится 300–350 калорий. Далее по калорийности идут водка, виски, ром, джин, крепленое вино – около 250 калорий. Пиво не такое уж калорийное (примерно 50 калорий), но никто же не пьет его по глотку, а в бутылке содержится целых 250 калорий.
Бренди, коньяк – это 175 калорий, сладкий вермут – 170 калорий, сухой – 120 калорий.
Наиболее низкокалорийные напитки:
1. Полусладкое шампанское – 120 калорий.
2. Сухое шампанское – 85 калорий.
3. Полусладкое вино – 80–100 калорий.
4. Красное и белое сухие вина – 65–86 калорий.
Что делать, если все-таки не сдержались
Погуляйте на свежем воздухе, сначала медленно, а потом более активно. Во время прогулки делайте потягивания, активно дышите брюшным прессом. При таких активных движениях ускоряются обменные процессы, пища переваривается быстрее. Но ни в коем случае не садитесь и не ложитесь, нельзя спать с переполненным желудком. Пение, приятные разговоры, общение и даже танцы способствуют ускорению переваривания пищи, положительные эмоции ускоряют обменные процессы.
Выпейте теплую жидкость, лучше чай, зеленый или фруктовый, несладкий. Зеленый чай и чаи на травах активизируют и ускоряют обменные процессы. Перед сном можно выпить любой кисломолочный продукт.
Наутро сделайте небольшую зарядку в виде потягиваний и наклонов, чтобы привести свой организм в тонус, но не делайте резких и активных движений, и уж точно лучше не садиться на шпагат. На завтрак – каша, она полна витаминов и микроэлементов, выводит шлаки из организма. Самые полезные каши – гречневая, пшеничная, овсяная и геркулесовая.
Не садитесь за стол голодными, иначе желание наброситься на еду не остановить! Съешьте перед застольем, к примеру, небольшой бутерброд
