Многие еще с детства помнят «Балладу о королевском бутерброде» Алана Милна и ее главного героя короля, который мармеладу и пастиле, намазанному на хлеб, предпочитал исключительно масло. Только представьте, каково было бы его потрясение, если бы его взору предстала огромная пачка отборнейшего сливочно-растительного масла весом… 671 кг! Наверное, по своему обыкновению, воскликнул бы: «Масло! Отличнейшее масло! Я так его люблю!»
Полезное достижение
Примерно такие возгласы можно было услышать и от пришедших на Праздник хлеба и молока людей – его традиционно отметили в областном центре 22 мая. Горожан поразил размер выставленной там мегапачки с маслом! И действительно, калининградские умельцы смогли удивить! Габариты «кусочка» впечатлили всех: длина 158 см, ширина 91 см, высота 61 см. К тому же это первый российский «масляный» рекорд. В ближайшее время он будет опубликован на главном сайте Книги рекордов России, заявка уже подана.
– Этой акцией мы хотим привлечь внимание к проблеме здорового питания и отдать дань уважения советским ученым, которые еще в 70-е годы прошлого века разработали полезное сливочно-растительное масло с символичным названием «Здоровье», но в тот момент из-за отсутствия технологических возможностей в производство оно не пошло, – рассказал представитель корпорации «Союз», специалисты которой изготовили продукт. – Сегодня мы можем его изготовить.
– Для того чтобы «отлить» такой огромный масляный брикет, специально изготовили форму из пищевой стали. После ее заполнения продукт неделю созревал, потом две недели замораживался, и еще одну неделю его отепляли (размораживали при +10 0С). Рецептура нового продукта разработана НИИ питания РАМН и, безусловно, полезна, – делится секретом технолог производства Вячеслав Мельников. – Он не содержит трансжиров, а за счет растительной составляющей количество холестерина в нем в четыре раза ниже, чем в обычном сливочном масле. К тому же продукт обогащен жирными кислотами омега-3 и омега-6. У масла сливочно-растительного есть Свидетельство госрегистрации, выданное Управлением Роспотребнадзора.
Три тысячи бутербродов!
После того как рекорд был зафиксирован, гигантскую пачку открыли и начали «умасливать» всех желающих. Для детей и взрослых было сделано без малого 3 тысячи бутербродов! Такая дегустация рекордного куска масла сливочно-растительного стала уникальным моментом праздника, который посетило около 40 тысяч человек.
Стоит отметить, что на протяжении всего мероприятия мегапачка вызывала неизменный интерес, и поток желающих попробовать чудо-продукт не иссякал. Оставшееся масло организаторы передали в социальные учреждения Калининграда.
Своей оценкой сливочно-растительного масла на мероприятии поделился профессионал – шеф-повар Андрей Кас, который несколько лет учился и работал в Европе. По его экспертному мнению, при приготовлении блюд масло ведет себя как традиционное сливочное и имеет прекрасный натуральный вкус. А выпечка на нем – просто бесподобная.
– Даже небольшой кусочек масла сливочно-растительного поможет вам значительно улучшить вкус самых обычных продуктов – от бутерброда и вареной картошки до каши или макарон. Оно правильной эластичности и не «течет». Кроме вкусной пользы этот продукт отличается тем, что хорошо усваивается организмом, – сказал Андрей Кас.
Виктория Сергеева, gerbula@mail.ru, фото Александра Матвеева
Полезное достижение
Примерно такие возгласы можно было услышать и от пришедших на Праздник хлеба и молока людей – его традиционно отметили в областном центре 22 мая. Горожан поразил размер выставленной там мегапачки с маслом! И действительно, калининградские умельцы смогли удивить! Габариты «кусочка» впечатлили всех: длина 158 см, ширина 91 см, высота 61 см. К тому же это первый российский «масляный» рекорд. В ближайшее время он будет опубликован на главном сайте Книги рекордов России, заявка уже подана.
– Этой акцией мы хотим привлечь внимание к проблеме здорового питания и отдать дань уважения советским ученым, которые еще в 70-е годы прошлого века разработали полезное сливочно-растительное масло с символичным названием «Здоровье», но в тот момент из-за отсутствия технологических возможностей в производство оно не пошло, – рассказал представитель корпорации «Союз», специалисты которой изготовили продукт. – Сегодня мы можем его изготовить.
– Для того чтобы «отлить» такой огромный масляный брикет, специально изготовили форму из пищевой стали. После ее заполнения продукт неделю созревал, потом две недели замораживался, и еще одну неделю его отепляли (размораживали при +10 0С). Рецептура нового продукта разработана НИИ питания РАМН и, безусловно, полезна, – делится секретом технолог производства Вячеслав Мельников. – Он не содержит трансжиров, а за счет растительной составляющей количество холестерина в нем в четыре раза ниже, чем в обычном сливочном масле. К тому же продукт обогащен жирными кислотами омега-3 и омега-6. У масла сливочно-растительного есть Свидетельство госрегистрации, выданное Управлением Роспотребнадзора.
Три тысячи бутербродов!
После того как рекорд был зафиксирован, гигантскую пачку открыли и начали «умасливать» всех желающих. Для детей и взрослых было сделано без малого 3 тысячи бутербродов! Такая дегустация рекордного куска масла сливочно-растительного стала уникальным моментом праздника, который посетило около 40 тысяч человек.
Стоит отметить, что на протяжении всего мероприятия мегапачка вызывала неизменный интерес, и поток желающих попробовать чудо-продукт не иссякал. Оставшееся масло организаторы передали в социальные учреждения Калининграда.
Своей оценкой сливочно-растительного масла на мероприятии поделился профессионал – шеф-повар Андрей Кас, который несколько лет учился и работал в Европе. По его экспертному мнению, при приготовлении блюд масло ведет себя как традиционное сливочное и имеет прекрасный натуральный вкус. А выпечка на нем – просто бесподобная.
– Даже небольшой кусочек масла сливочно-растительного поможет вам значительно улучшить вкус самых обычных продуктов – от бутерброда и вареной картошки до каши или макарон. Оно правильной эластичности и не «течет». Кроме вкусной пользы этот продукт отличается тем, что хорошо усваивается организмом, – сказал Андрей Кас.
Виктория Сергеева, gerbula@mail.ru, фото Александра Матвеева
