В выходные мы будем провожать зиму, а значит, и уже поднадоевшие калининградцам хмуро-серые холодные дни. В этом году «Блинная неделя» стартовала 16 февраля и продлится до 22 февраля.
Как приготовить и красиво подать на стол символ весеннего солнышка – блины, с читателями «СК» поделилась опытный повар, мастер пищевого производства Нина Корнилова.
– Выберите ваш любимый рецепт приготовления блинов и начинайте фантазировать, – говорит она. – Если блины будут со сладкой начинкой, добавьте в тесто больше сахара, если нет, то положите его совсем немного. Сегодня в моде блинные десерты – с шоколадом, ягодами, черносливом, курагой, джемом, украсить их можно мятой и сахарной пудрой. У меня есть свой личный рецепт чудесных блинов с мороженым.
Для теста понадобятся 150 граммов муки, 600 граммов молока, 3 яйца и 3 ст. ложки растопленного сливочного масла. Блинчики получатся очень тонкими, проложите их пергаментной бумагой (чтобы не слиплись), затем быстро заверните в них мороженое, добавьте клубничный, апельсиновый соус, ягоды и быстро (!) подавайте на стол.
Такое сочетание тонких горячих блинчиков и холодного нежного мороженого не оставит равнодушным никого. А можно сделать из блинов даже мясной рулет, но это будет уже не десерт, а полноценное второе блюдо.
Как приготовить и красиво подать на стол символ весеннего солнышка – блины, с читателями «СК» поделилась опытный повар, мастер пищевого производства Нина Корнилова.
– Выберите ваш любимый рецепт приготовления блинов и начинайте фантазировать, – говорит она. – Если блины будут со сладкой начинкой, добавьте в тесто больше сахара, если нет, то положите его совсем немного. Сегодня в моде блинные десерты – с шоколадом, ягодами, черносливом, курагой, джемом, украсить их можно мятой и сахарной пудрой. У меня есть свой личный рецепт чудесных блинов с мороженым.
Для теста понадобятся 150 граммов муки, 600 граммов молока, 3 яйца и 3 ст. ложки растопленного сливочного масла. Блинчики получатся очень тонкими, проложите их пергаментной бумагой (чтобы не слиплись), затем быстро заверните в них мороженое, добавьте клубничный, апельсиновый соус, ягоды и быстро (!) подавайте на стол.
Такое сочетание тонких горячих блинчиков и холодного нежного мороженого не оставит равнодушным никого. А можно сделать из блинов даже мясной рулет, но это будет уже не десерт, а полноценное второе блюдо.
