Сегодня ассортимент хлебной продукции обширен. Не секрет, что во многих булках и батонах «живут» различные химические добавки – они ускоряют процесс приготовления, дарят такой выпечке временную пышность и аромат.
О том, вредно это или нет, можно спорить сколько угодно, но зачем? На мой взгляд, лучше внимательно прочитать этикетку и сделать ставку на натуральность! Моя семья уже давно выбирает продукцию от Первого хлебозавода: консервантам, различным разрыхлителям и усилителям вкуса здесь не место! Без них продукция получается натуральной, а значит – полезной.
Классика рецептуры
Строжайший контроль качества в душистом хлебном царстве Первого начинается уже с порога. Все ингредиенты тщательно проверяют. Специи и пряности, сухофрукты и джемы – все только натуральное. А вот чистые культуры: дрожжи и молочнокислые бактерии доставляют на завод из Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности. С их помощью в лаборатории выводят натуральные жидкие и густые закваски, а также готовят осахаренные заварки. Это они дают жизнь хлебу: сбраживают ржаную муку, соблюдая естественный процесс преобразования ее составляющих. позволяют хлебу оставаться свежим и ароматным долгое время. Без живых заквасок испечь традиционный хлеб невозможно. А соблюсти классическую рецептуру настоящего хлеба можно только в промышленных условиях.
О том, вредно это или нет, можно спорить сколько угодно, но зачем? На мой взгляд, лучше внимательно прочитать этикетку и сделать ставку на натуральность! Моя семья уже давно выбирает продукцию от Первого хлебозавода: консервантам, различным разрыхлителям и усилителям вкуса здесь не место! Без них продукция получается натуральной, а значит – полезной.
Классика рецептуры
Строжайший контроль качества в душистом хлебном царстве Первого начинается уже с порога. Все ингредиенты тщательно проверяют. Специи и пряности, сухофрукты и джемы – все только натуральное. А вот чистые культуры: дрожжи и молочнокислые бактерии доставляют на завод из Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности. С их помощью в лаборатории выводят натуральные жидкие и густые закваски, а также готовят осахаренные заварки. Это они дают жизнь хлебу: сбраживают ржаную муку, соблюдая естественный процесс преобразования ее составляющих. позволяют хлебу оставаться свежим и ароматным долгое время. Без живых заквасок испечь традиционный хлеб невозможно. А соблюсти классическую рецептуру настоящего хлеба можно только в промышленных условиях.
