«Тормознула» лишь часть продуктовой линейки – это местные корнеплоды, но и это, как правило, до весны. Потом неизбежен очередной подъем до нового урожая и, надеемся, все-таки спад в июле-августе.
Холодно, раздраженно и неизвестно откуда
Журналисты «СК» уже полтора года наблюдают, как ведут себя цены на продукты в условиях кризиса и санкций, которые действуют в стране почти полтора года. Теперь их меняют еще снижение цен на нефть, свободно плавающий рубль и еще множество реальных и виртуальных причин, о которых мы слышим практически со всех сторон.
Рынки в морозное время выглядят довольно печально. Холодно, товар портится, а продавать его приходится за ту же цену, что и в супермаркетах. Многие продавцы раздражены, и по-человечески их можно понять, но… приятного мало. Так, видимо, от отчаяния, когда я, приценившись, не стала покупать кусок говядины со скидкой, продавец нелитературно послала меня в магазин. Мол, идите-идите, найдите подешевле. Объяснять причины, по которым я не захотела делать покупку, уже не хотелось. Я просто ушла…
Особенные скидки на мороженые помидоры, хурму, яблоки: цены бросовые, к примеру, килограмм последних можно купить по 15 (!) рублей. Отдельный вопрос – куда их деть?
Особого разнообразия нет ни на рынке, ни в магазине, цены стабильно высокие: виноград, хурма – от 150 руб./кг, год назад кажущиеся нам почти «подножным кормом» яблоки – 100 руб./кг. Выручают, пожалуй, цитрусовые: мандарины и апельсины можно купить за 70–80 руб./кг. Только вот откуда они, выяснить сложно: на одних прилавках страной происхождения значится Марокко, на других – Италия, на третьих – Абхазия. На вопрос, откуда на самом деле, продавцы молча указывают на ценник, мол, не видите, что ли? Думается, что это особый маркетинговый ход – фрукты на любителя, кому откуда больше по вкусу.
Хочется отметить заметно подорожавшую рыбу. Местный ассортимент этого товара был достаточно стабилен в стоимости, но… Салака, самая дешевая рыбка, за полтора года выросла с 45 до 75 рублей за килограмм. А это 60% увеличения стоимости! Да и судак, лещ, треска добавили по 30–40 рублей плюсом к цене килограмма. Докризисная стоимость филе семги – 350 рублей за 1 кг – по сравнению с сегодняшними 830 рублями кажется сказочной. А ведь полтора года назад нам было дороговато ее покупать при зарплатах, которые были такими, как и сегодня!
Гордимся свининой
Но, пожалуй, самое большое разочарование января этого года – сахар. Он уже стал дороже и на рынке, и в небольших магазинчиках – около 50 рублей за пачку в 900 граммов. В супермаркетах его можно пока еще найти по более интересным ценам – 39–44 рубля за пачку. Скорее всего, это старые запасы.
А напоследок приятный факт: местная свинина справилась с импортозамещением. В области ее перевыпуск, то есть предложение превысило спрос. Поэтому ценовая политика на нее лояльна, не только не растет в цене, но и кое-где уменьшается.
Учимся разумной экономии
1. Покупайте по списку. Составляйте список нужных (!)покупок перед походом в магазин, иначе вероятность накупить лишнего гораздо выше.
2. Не ходите за покупками на голодный желудок. Когда вы голодны, все кажется невероятно вкусным, и, наполняя корзину, вы будто заполняете свой пустой желудок.
3. Не бродите по всему супермаркету. Идите в нужные вам отделы, не глядя по сторонам. В супермаркетах самые востребованные товары, как правило, максимально удалены друг от друга, чтобы по пути «прихватывалось» незапланированное.
4. Заглядывайте на нижние полки. На полках, расположенных на уровне глаз, размещаются самые дорогие товары и те, которые нужно быстрее продать.
5. Готовьте сами. Цены на готовые блюда в среднем в 4–6 раз превышают их себестоимость. Бывает, что для их приготовления используются не самые качественные и свежие продукты.
6. Используйте продукты, которые уже есть в холодильнике. Иногда ревизия запасов позволяет пропустить очередной поход в магазин, что благоприятно скажется на бюджете.
поделиться
