Среди гурманов и любителей «острых ощущений» давно популярны блюда и продукты с добавлением имбиря. Это хлеб, печенье, чай, цукаты, приправа и др. А в последнее время на растение обратили внимание сторонники здорового образа жизни. Не зря ведь имбирь называют «рогатым» корнем молодости. 
– Главное условие для успешного выращивания имбиря – это тепло, – говорит кандидат сельскохозяйственных наук Игнасий Брысозовский.  – Корень зреет в земле около 10 месяцев, по-этому сажайте культуру в парник или теплицу. Имбирь легко культивируется в горшке. Семенами он не засеивается, зато легко размножается делением корневища. Купить его можно в любом супермаркете. Для посадки лучше всего подходит корешок с глянцевой и гладкой поверхностью. Он не должен быть очень сухим или перемороженным. Ищите корешки, где есть побеговые почки (глазки). 

Тонкости посадки

• Корень разделите на трехсантиметровые клубни с почками. 
• Поместите их на 1–2 часа в теплую воду.  
• Закопайте корешок на 2–3 см в землю почками вверх. 
• При неполном закапывании корешка ту срезанную часть, которая окажется «на улице», посыпьте измельченным активированным углем или золой.
• Полейте  грядку.
• Через пару недель появятся первые побеги.

Советы

• Под посадку используйте светлое место без попадания прямых солнечных лучей и сквозняков;
• понемногу и часто опрыскивайте и поливайте растение, не переувлажняя, иначе корни загниют; 
• постоянно рыхлите почву на 1 см в глубину и удобряйте – сначала перепревшим коровяком, затем чередуйте органические и калийные удобрения, в конце августа подкормки прекратите; 
• в конце сентября полив нужно практически прекратить; 
• урожай собирайте сразу после подсыхания и начала опадания листьев;
• выкопанные корневища очистите от земли и подсушите несколько дней на солнце, храните в холодильнике или подвале;
• имбирь плохо переносит пересадку.

Справка «СК»
Родина имбиря – Индия. Он относится к многолетним травянистым семейства имбирных, которое включает около 140 видов. Активно выращивается в Китае, Западной Африке, Австралии, Индонезии, Америке. Бытует мнение, что название культура получила от санскритского слова singabera, что в переводе означает «рогатый корень».Растению необходимо: обильное увлажнение, высокая температура воздуха, удобренная и рыхлая почва (дерновая) с добавлением песка, дренажный слой (гравий, песок, щебень).

Чем помогает
Имбирь успокаивает, защищает организм от паразитов, повышает иммунитет, нормализует обмен веществ, улучшает пищеварение и кровообращение, укрепляет память. 


Многие видели в магазинах корневище культуры, но не представляют, как выглядит само растение 


Цветок имбиря красив и вырастает до двух метров

Не допускайте понижения температуры ниже + 18 градусов, иначе имбирь «заснет» и возобновить его рост будет сложно