Дачники собрали хороший урожай картофеля. Как его сохранить? 
– Перед закладкой на хранение клубни 2–3 часа посушите на улице, – советует агроном садово-консультационного центра ФГБУ «Россельхозцентр» по Калининградской области Мария Арчакова, – потом не загружайте сразу в холодное помещение. Учтите 4 периода хранения:

• лечебный (послеуборочный);
• закаливающий (постепенное снижение температуры);
• зимний (основной);
• весенний (начало прорастания клубней).

• Подлечить и закалить

Лечебный период начинается сразу после уборки. Он продолжается от 5 дней до 3 недель в зависимости от степени вызревания и повреждений клубней. В картофеле сокращается содержание сахаров, увеличивается количество крахмала, кожура становится прочной. В это время температура в хранилище не должна превышать +18-19 °С, влажность 85–95%. Для зарубцовывания повреждений клубни надо периодически вентилировать. 
Затем в течение месяца температуру постепенно снижать до +2-5 °С. 

• Чтобы не пророс раньше

Основной период хранения продолжается до начала прорастания клубней. Они не пойдут в рост раньше времени, если в помещении поддерживается оптимальная для хранения температура и влажность. 
В последнюю декаду морозов можно периодически открывать хранилище, заглушки и снизить температуру до 1,5–2 °С. 

Совет «СК»
Свекла поверх картофеля при хранении отлично вбирает лишнюю влагу, предохраняя клубни от загнивания.Пластиковые бутылки со льдом помогут понизить температуру в хранилище, 
с горячей водой – повысить ее.
Лежкости добавят фитонциды – переложите клубни ветками сосны, ели, полыни, сныти, бузины, рябины, папоротника, луковой шелухой, корнем имбиря, растертым чесноком и др.
Повысить влажность можно, разбрызгивая распылителем воду по стенам. 


Зимой периодически перебирайте клубни и удаляйте гнилые